Ang mga mayamang cookies na ito ay perpekto para sa isang maligamgam, magiliw na tea party! Bilang kahalili, maaari mong buhayin ito bilang isang bukas na pie!
Kailangan iyon
- Tinadtad na batayan ng kuwarta:
- - 270 g harina;
- - 2 yolks;
- - 150 g ng pinalamig na mantikilya;
- - 120 g icing na asukal;
- - isang kurot ng asin.
- Poppy pagpuno:
- - 80 g ng poppy;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 4 na kutsara gatas;
- - 150 g icing na asukal;
- - 2 tsp lemon peel;
- - 180 g harina.
- Salamin sa lemon:
- - 200 g ng icing sugar;
- - 2-2, 5 tbsp. lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 160 degree. Grasa ang isang malaking form na may langis at linya sa ilalim ng papel na sulatan.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isang malaking lalagyan. Magdagdag ng pulbos na asukal at isang kurot ng asin. Tumaga ang pinalamig na mantikilya ng isang kutsilyo at gilingin sa mga mumo na may harina. Kolektahin sa isang burol, gumawa ng isang balon sa gitna at idagdag ang mga yolks at 4-6 kutsarang tubig. Igulong ang kuwarta sa isang bola, balutin ng balot ng plastik at palamigin sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 3
Ipamahagi ang kuwarta sa hugis, turukin ng isang tinidor upang hindi ito mamaga kapag nagluluto sa hurno, at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iwanan upang cool.
Hakbang 4
Habang naghahanda ang base, ibuhos ang gatas sa mga buto ng poppy at itabi sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Para sa pagpuno, kailangan mo ng pinalambot na mantikilya: alisin ito mula sa ref nang maaga at hayaang magpainit ito sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay dapat itong hagupitin ng asukal sa isang mahangin na masa. Pagkatapos ay idagdag ang kasiyahan, mga itlog, banilya, mga buto ng poppy at ihalo muli nang lubusan.
Hakbang 6
Ilagay ang pagpuno sa hulma at ipadala sa oven sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay hayaan ang cool na bahagyang.
Hakbang 7
Ihanda ang glaze sa pamamagitan lamang ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis. Takpan ang tuktok habang ang pagluluto sa hurno ay mainit pa rin, ganap na pinalamig at gupitin.
