Ang isang makulay na salad ay palamutihan ng isang maligaya na mesa at isang picnik sa bansa.
Ang Tortellini ay maliliit na dumpling ng Italyano na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta. Ang inihaw na karne, keso o gulay ay ginagamit bilang isang pagpuno. Ipinagmamalaki ng mga tao ng Bologna ang ulam na ito at sinasabing ang tortellini ay hugis tulad ng mga rosebuds. Ang mga ito ay simpleng magluto at maaaring magsilbing isang independiyenteng ulam. At maaari ka ring gumawa ng isang masarap na salad sa kanila.
Para sa apat na servings ng salad kakailanganin mo:
- 250 g dry tortellini na pinalamanan ng keso.
- 2 kutsarang lemon juice.
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarang mustasa
- 1/2 kutsarang dill.
- 5 kamatis.
- 1 zucchini.
- Pula at berdeng kampanilya.
- Asin, paminta, asukal.
Upang maihanda ang salad na ito, kailangan mong pakuluan ang biniling tortellini sa tubig. Ang mga ito ay luto tulad ng ordinaryong dumplings. Ilagay ang tortellini sa kumukulong, inasnan na tubig. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 10 minuto. Mas tiyak na nakasulat ito sa pakete, o maaari kang kumuha ng isang sample. Dapat itong luto paminsan-minsan, pagpapakilos paminsan-minsan.
Habang kumukulo ang tubig, maaari mong gawin ang sarsa. Ito ay batay sa lemon juice. Ibuhos ang dalawang kutsarang lemon juice sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng isang kutsarita ng lemon zest dito. Talunin ang asin, paminta, mustasa at langis ng gulay kasama ang lemon juice. Ang sarsa ay dapat na makinis. Ang makinis na tinadtad na dill ay maaaring ihagis sa sarsa.
Habang nagluluto ang tortellini, maaari kang magluto ng mga gulay. Mas mahusay na kumuha ng maliliit na kamatis, pagkatapos ay maaari silang i-cut sa kalahati o sa isang tirahan. Ang mga matamis na paminta ay pinutol sa mga cube. Kung kukuha ka ng mga peppers ng iba't ibang kulay, kung gayon ang salad ay magiging napaka maligaya. Hindi kinakailangan na maging maliit. Ang bawat gulay sa salad ay dapat makilala. Ang zucchini ay pinutol ng mga hiwa. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ang mga berdeng sibuyas ay gumuho sa maliliit na singsing. Pagkatapos ng pagputol, ang pagpapakilos ng mga gulay ay opsyonal.
Kapag ang tortellini ay luto na, alisan ng tubig ang tubig at ilagay ito sa isang colander. Kapag ang tubig ay pinatuyo, ang tortellini ay inililipat sa isang mangkok at ibinuhos kasama ang nakahandang sarsa. Upang ibabad ang bawat dumpling sa sarsa, dapat mong ihalo nang maayos ang lahat. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng gulay at ihalo muli. Halos handa nang ihain ang salad.
Maaaring ihain ang ulam na mainit o pinalamig. Hindi ito para sa lahat. Kung naghahanda ka ng isang salad nang maaga, pagkatapos ay hindi mo dapat ihalo ang lahat ng mga sangkap nang maaga. Lutong tortellini, maaari mong ibuhos ang kalahati ng handa na sarsa. Ang ikalawang kalahati ng sarsa at gulay ay dapat idagdag bago ihain. Ang mga gulay ay maaaring iwisik sa tuktok ng salad para sa isang magandang hitsura.
Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa gayong salad ay 20-25 minuto. Sa daan, maaari kang magluto ng iba pang mga pinggan. Ang calorie na nilalaman ng isang paghahatid ay 314 calories, kolesterol 31 mg.
