Ang mga tagahanga ng American cake na may orihinal na pangalang "Milk Girl" ay maaaring pag-iba-ibahin ang kanilang karaniwang lasa at subukan ito sa ice cream. Paano maghanda ng gayong obra maestra sa pagluluto? Mahahanap mo ang sagot sa katanungang ito sa recipe na ito.
Kailangan iyon
- Ang condensadong gatas - isang garapon,
- harina - 150 gramo,
- itlog - 2 mga PC.,
- baking pulbos - 1 kutsarita,
- asin - isang kurot.
- Para sa cream:
- Gatas - 500 ML,
- asukal - 200 gramo,
- cream (mas mataba ang mas mahusay) - 150 gramo,
- mantikilya - 100 gramo,
- harina - 2 tablespoons,
- almirol - 1 antas ng kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Masira ang dalawang itlog sa isang malaking mangkok at talunin ng kaunti gamit ang isang palis. Ibuhos ang condensadong gatas at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng sifted harina, isang pakurot ng asin (mas mabuti ang asin sa dagat) at baking powder. Paghaluin sa isang palis.
Hakbang 2
Handa na ang kuwarta. Kailangan naming maghanda ng limang cake. Kumuha kami ng isang sheet ng papel at iguhit ang isang bilog na may diameter na 24 centimeter dito. Magkalat ng tatlong kutsara ng kuwarta nang pantay-pantay sa iginuhit na bilog. Inihurno namin ang mga cake sa isang preheated oven (160 degrees) nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ganap na cool ang natapos na cake (mas mahusay na palamig sa iba't ibang mga plato o isang wire rack).
Hakbang 3
Inilabas namin ang mantikilya (mas mahusay na gawin ito nang maaga), gupitin at iwanan upang magpainit ng isang oras.
Magdagdag ng granulated sugar sa gatas, pukawin, ibuhos sa isang kasirola at itakda sa isang katamtamang init.
Sa malamig na gatas (150 ML), palabnawin ang arina ng harina, umalis.
Hakbang 4
Sa patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang gatas, sa sandaling kumukulo, ibuhos ang malamig na timpla ng gatas at harina. Binabawasan namin ang init at, habang pinupukaw, dalhin ito sa isang bahagyang pampalapot. Ilagay ang kasirola na may cream sa isang lalagyan na puno ng malamig na tubig (upang mas mabilis na lumamig). Pana-panain nang regular, ang cream ay hindi dapat sakop ng isang pelikula.
Hakbang 5
Talunin ang pinalambot na mantikilya hanggang sa malambot. Magdagdag ng isang kutsarang tagapag-ingat sa luntiang masa, ihalo hanggang makinis. Magdagdag ng isa pang kutsarang custard at ihalo. Inuulit namin ang pamamaraan hanggang sa maubos ang tagapag-ingat sa kawali. Magdagdag ng whipped cream sa nagresultang cream, masahin sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 6
Takpan ang bawat cake ng cream, grasa ang mga gilid at tuktok ng huling cake. Ang cake ay dapat na lubusang ibabad sa ice cream, kaya't inilalagay namin ito sa ref sa magdamag.
Hakbang 7
Palamutihan ang natapos na cake na may iba't ibang mga prutas o berry, tsokolate chips o tinadtad na mga mani. Paghain ng mainit na tsaa, kakaw o kape na may sorbetes. Perpekto ang cake para sa maliit na pagdiriwang ng pamilya.
