Ang isang maselan at mabangong unang kurso ayon sa resipe ng mga Hungarian na lutuin ay carrot puree sopas.
Kailangan iyon
- - 500g ng mga karot;
- - 3 kutsara. tablespoons ng mahabang bigas ng palay;
- - 1 sibuyas;
- - pino na langis ng gulay;
- - granulated asukal;
- - asin;
- - mga gulay;
- - 1.5 litro ng sabaw ng gulay.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang mga sibuyas. Hugasan nang mabuti ang mga karot at balatan din ito. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Mga karot - sa malalaking bilog.
Hakbang 2
Ilagay ang mga tinadtad na karot sa kumukulong sabaw sa loob ng limang minuto.
Hakbang 3
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang nakahandang sibuyas sa mainit na langis. Pagkatapos, gamit ang isang slotted spoon, alisin ang mga karot mula sa sabaw at idagdag sa mga sibuyas.
Hakbang 4
Pagprito ng mga karot at mga sibuyas. Timplahan ng asin at granulated na asukal.
Hakbang 5
Ilagay ang pritong gulay sa isang kasirola na may sabaw. Pakuluan ang sopas. Gawing mas maliit ang apoy. Magluto para sa isa pang labing limang minuto. Hugasan ang bigas. Magdagdag ng bigas sa sopas. Magluto para sa isa pang dalawampu't limang minuto.
Hakbang 6
Purée ang sopas na may blender. Pakuluan ulit. Palamutihan ng mga halaman.
