Ang homemade roll na may masarap na pagpuno ng berry ay isang mahusay na dessert para sa isang magaan na tanghalian o tsaa. Ang isa sa mga pinaka masarap na pagpipilian ay isang raspberry roll na may butter cream. Napakabilis ng pagluluto nito, at ang bawat paghahatid ay naglalaman ng medyo katamtamang dami ng calories.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - 6 na itlog;
- - 75 g ng asukal;
- - isang kurot ng vanillin;
- - asin;
- - 50 g ng almirol;
- - 50 g harina;
- - soda.
- Para sa pagpuno:
- - 200 g ng makapal na raspberry jam;
- - 250 g ng mga sariwang raspberry;
- - 0.5 liters ng cream;
- - 6 g ng gulaman;
- - 1 kutsarang asukal;
- - 1 kutsarita ng pulbos na asukal.
- Para sa glaze:
- - 100 g ng puting tsokolate nang walang mga additives;
- - 2 kutsarang cream.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng raspberry roll, kailangan mo ng sariwa, hindi napinsalang mga berry. Pagbukud-bukurin nang maingat ang mga ito at iwisik sa isang pinggan upang mapanatili ang mga ito sa hugis. Mag-iwan ng ilang lalo na malaki at magagandang berry upang palamutihan ang roll.
Hakbang 2
Gumawa ng isang kuwarta ng biskwit. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at ihalo ang mga ito sa asukal at banilya. Kuskusin nang husto ang halo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ibuhos ang baking soda, harina at almirol sa mga yolks. Paghaluin ang lahat. Talunin ang mga puti sa isang matatag na bula at idagdag ang mga ito sa mga bahagi sa kuwarta. Linya ang isang baking sheet na may baking paper at ikalat ang batter sa ibabaw nito. Maghurno sa isang oven preheated sa 200C hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Magbabad ng gelatin, pisilin at matunaw sa 3 kutsarang mainit na tubig. Haluin ang cream at asukal sa pag-icing at ihalo sa gulaman.
Hakbang 4
Alisin ang inihurnong biskwit mula sa oven, alisin mula sa baking sheet at alisin ang papel. Mag-ingat na huwag masira ang cake. Brush ang crust gamit ang pre-warmed raspberry jam. Nangunguna sa whipped cream at sariwang mga raspberry. Gamit ang isang tuwalya, dahan-dahang igulong ang napuno na tinapay sa isang rolyo. Balutin nang mahigpit ang natapos na roll gamit ang tela at ilagay sa ref sa loob ng 1 oras.
Hakbang 5
Bago ihain, ilabas ang rolyo, iladlad at ilagay sa isang pinggan. Budburan ng pulbos na asukal at palamutihan ng mga raspberry at sariwang dahon ng mint.
Hakbang 6
Mas gusto ang isang roll sa tsokolate glaze? Matunaw ang puting tsokolate sa isang kasirola, magdagdag ng isang kutsarang cream at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang natunaw na tsokolate sa tapos na roll at umalis upang maitakda.
