Maaari mong mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may lutuing Hapon nang hindi umaalis sa iyong bahay. Pagkatapos ng lahat, ang sinuman ay maaaring magluto ng masarap na mga rolyo. Kailangan mo lamang mag-stock sa kaunting pasensya at kasanayan.
Kailangan iyon
-
- Japanese rice - 250 g;
- suka ng bigas - 3 tbsp l.;
- asukal - 2, 5 kutsara. l.;
- asin - 2 tsp;
- tubig - 500 ML;
- banig na kawayan;
- pagpuno para sa mga rolyo (malambot na keso
- abukado; salmon, atbp.);
- nori sheet.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang bigas sa isang malaking mangkok at banlawan nang lubusan sa pamamagitan ng pagbabago ng tubig nang maraming beses. Hugasan hanggang sa ang tubig ay ganap na malinaw.
Hakbang 2
Ilagay ang bigas sa isang colander at hayaang umupo ng 1 oras.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ilipat ang bigas sa isang kasirola at takpan ng tubig. Pakuluan na may takip na sarado at kumulo sa loob ng 5 minuto. Ilipat ang palayok sa pinakamababang init at kumulo hanggang sa maihigop ang lahat ng tubig. Alisin ang bigas mula sa kalan at iwanan itong sakop ng 15 minuto.
Hakbang 4
Ibuhos ang suka ng bigas sa isang mangkok. Dissolve ang asukal at asin dito. Ibuhos ang dressing na ito sa bigas. Pukawin ang bigas ng isang kahoy na spatula o kutsara, sinira ang anumang mga bugal. Gawin ang lahat nang may magaan, mabagal na paggalaw.
Hakbang 5
Hintaying lumamig ang bigas sa temperatura ng katawan. Gumawa ng isang solusyon ng suka para sa iyong mga kamay. Upang gawin ito, matunaw ang 4 na kutsara sa 250 ML ng tubig. l. Suka ng Hapon.
Hakbang 6
Maglagay ng banig na kawayan sa mesa. Ilagay ang kalahati ng bucket elevator sa itaas, makintab na bahagi pababa.
Hakbang 7
Isawsaw ang iyong mga kamay sa solusyon ng suka, kumuha ng isang dakot ng lutong bigas at ilagay ito sa nori. Magkalat nang pantay ang bigas, na iniiwan ang isang maluwag na piraso ng dahon tungkol sa 1 cm sa itaas at mga 0.5 cm sa ilalim.
Hakbang 8
Ilagay ang anumang mga topping sa tuktok ng bigas. Upang mag-roll ng isang roll, simulang ilunsad ang banig mula sa gilid na pinakamalapit sa iyo. Dahan-dahang hawakan ang pagpuno gamit ang iyong mga daliri upang manatili ito sa lugar. Pantay-pantay at mahigpit ang pag-ikot ng rolyo, habang hindi mo dapat pinindot nang husto ang bigas, sapagkat mapupuno ang pagpuno. Dahan-dahang hilahin ang gilid ng banig bago ito ganap na masakop ang rolyo. Buksan nang banayad ang banig. Kung ang mga dulo ng roll ay mapurol, iwasto ang mga ito.
Hakbang 9
Gupitin ang rolyo sa anim na piraso.
