Subukan ang tomato pie. Ang ulam na ito ay nagmula sa Provence at ispelikong tarte tomates ng Pransya, tomato cake, sa isang salita. Tiyak na mapahanga mo ang iyong mga kamag-anak sa gayong cake.
Kailangan iyon
- - isang baso ng harina,
- - isang kurot ng asin,
- - 100 g margarine,
- - 3 kutsara. l. tubig na yelo,
- - keso "Emmental" o "Poshekhonsky",
- - 4 na malalaking kamatis,
- - 2 kutsara. l. mustasa,
- - mantika,
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng 1 baso ng sifted na harina at isang kurot ng asin, tumaga ng isang kutsilyo sa mga mumo kasama ang 100 g ng lamog na margarin (sapat na ito para sa isang pie na may diameter na 30 cm). Ibuhos sa 3 kutsara. l. tubig na yelo at mabilis na masahin ang isang makinis na kuwarta. Ilagay ito sa ref para sa kalahating oras.
Hakbang 2
Sa oras na ito, magsimula na tayong maghanda ng pagpuno. Sa isip, kailangan namin ng Emmental na keso para dito, ngunit matagumpay naming pinalitan ito ng Poshekhonsky. Gupitin ito sa manipis na mga hiwa, sapat lamang upang masakop nila ang buong lugar ng pie. Grate ng isa pang 50 g ng keso, gupitin ang 4 na malalaking kamatis sa manipis na mga hiwa (halos 3 mm ang kapal).
Hakbang 3
Alisin ang kuwarta mula sa ref, igulong ito sa isang bilog na layer na 5-8 mm ang kapal, prick sa maraming mga lugar na may isang tinidor at grasa na may 2 kutsara. l. mustasa (muli, kailangan namin ng Dijon, ngunit kumukuha kami ng katamtamang masamang "Russian"). Takpan ang buong ibabaw ng mga hiwa ng keso. Dapat itong tiyak na nasa ilalim ng mga kamatis, kung hindi man ang masa ay magiging mamasa-masa mula sa tomato juice. Budburan ng mga halaman sa itaas. Itabi ang mga kamatis na nagsasapawan, magdagdag ng kaunting asin at iwisik ng gadgad na keso. Ipadala ang "cake" sa oven sa loob ng 30-45 minuto. Grasa ang natapos na cake na may langis ng halaman.
