Kung hindi mo gusto ang Brownies, marahil ay hindi mo pa natagpuan ang iyong sariling bersyon ng panghimagas na ito! Kaya siguro siya ang nasa artikulong ito?
Kailangan iyon
- Chocolate interlayer:
- - 250 g ng maitim na tsokolate (maaari kang 50/50 na may gatas);
- - 90 g mantikilya;
- - 4 na itlog;
- - 250 g ng asukal;
- - 120 g harina;
- - 1 tsp baking pulbos;
- - 1 tsp asin;
- - 120 g ng iyong mga paboritong mani;
- - 2 tsp katas ng vanilla;
- - 1/2 tsp katas ng almond.
- Pagpupuno ng curd:
- - 60 g mantikilya;
- - 180 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 120 g ng asukal.
- - 2 itlog;
- - 2 kutsara. harina;
- - 2 tsp vanilla extract.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda nang maaga ang mga sangkap: ang mantikilya para sa pagpuno ay dapat na malambot, kaya alisin muna ang briket mula sa ref. Grind the nut into medium crumbs (using a kutsilyo, gilingan o kusina processor).
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 180 degree at maglagay ng baking dish na may pergamino. Maaari mong gawin nang walang pergamino sa pamamagitan lamang ng pag-grasa nito ng langis, ngunit mas madali at mas tumpak upang maalis ang tapos na produkto.
Hakbang 3
Pira-piraso ang tsokolate at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng mantikilya doon at ilagay ang kawali sa isang paliguan sa tubig. Matunaw at pukawin hanggang makinis. Itabi sa init upang palamig ang bahagyang timpla ng tsokolate.
Hakbang 4
Hiwalay, gumamit ng hand whisk upang paluin ang mga itlog, asukal at isang pakurot ng asin. Salain ang harina at baking powder sa pinaghalong itlog. Haluin nang lubusan. Pagkatapos ibuhos ang timpla ng tsokolate at mantikilya, idagdag ang mga tinadtad na mani at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng mga vanilla at almond extract na huling, pukawin ang isang huling oras at ilipat ang kalahati ng masa sa handa na form.
Hakbang 5
Para sa pagpuno, pagsamahin lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang panghalo. Ilagay ang lahat ng pagpuno sa chocolate crust, patagin (ginagawa ko ito sa isang basang spatula). Takpan ang tuktok ng pangalawang kalahati ng tsokolate at ilagay sa oven sa loob ng 40-50 minuto. Kahandaang suriin sa isang palito: dapat itong lumabas na mamasa-masa, ngunit hindi basa.
