Isang dessert na perpekto para sa isang hapunan sa tag-init. Ang orange pudding ay may kaaya-aya na matamis at maasim na lasa, ngunit ito ay magaan at napakalambing. Lalo na matagumpay ang kombinasyon ng puding na ito na may mahangin na whipped cream.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 8 piraso;
- Malalaking mga dalandan - 2 piraso;
- Powdered sugar - mga 500 g.
Mga sangkap para sa glaze:
- Ang kumukulong tubig - 3 kutsara;
- Powdered sugar - 210 g.
Para sa dekorasyon, kailangan mo ng mga hiwa ng kahel (napaka manipis, shavings), orange peel at red currant berries.
Paghahanda:
- Simulan ang iyong puding na may lasa na kahel sa pamamagitan ng pag-icing ng ulam o amag. Upang magawa ito, matunaw ang asukal sa yelo sa isang kawali sa napakababang init, habang patuloy na pagpapakilos. Kapag natutunaw ang asukal at nakuha ang isang ginintuang, kulay ng caramel, bahagyang pinalamig ang glaze, magdagdag ng tubig at ihalo nang lubusan.
- Ibuhos ang nagresultang glaze sa maliliit na hulma o isang malaking hulma (depende sa kung paano mo planong ihain ang ulam: sa mga bahagi o hindi). Ganap na ikalat ang glaze sa ibabaw ng amag upang ang mga dingding ay natakpan nito.
- Painitin ang oven sa halos 200 degree.
- Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang kasiyahan mula sa mga dalandan at pisilin ang katas mula sa prutas. Talunin nang maayos ang mga itlog at asukal, magdagdag ng orange zest at juice, gadgad sa napakahusay na pag-ahit, sa pinaghalong halo. Ibuhos ang nagresultang timpla sa handa na form, puno ng glaze. Higpitan ang tuktok gamit ang foil.
- Ilagay ang pinggan (o maliliit na lata) sa isang lalagyan na puno ng mainit na tubig (maaari itong maging isang malalim na baking sheet). Maghurno ng ulam sa ibabang istante ng oven sa loob ng isang oras, kung saan oras na ang puding ay dapat na ganap na luto. Pinalamig ang pinggan, ipadala ito sa ref.
- Ilagay ang puding sa isang paghahatid ng plato at palamutihan ng mga handa na orange peel shavings, mga hiwa ng orange at mga pulang kurant.
