Si Kish ay isang bukas na pie na may isang makatas na malusog na pagpuno. Ang masarap na masarap na ulam ay nagmula sa lutuing Pransya. Ayon sa kaugalian, para sa quiche, ang kuwarta ay masahin gamit ang isang espesyal na teknolohiya, mula sa mga malamig na sangkap. Ginagawa ito upang maiwasan ang pagkatunaw ng mga butil ng mantikilya, na nagbibigay sa quiche ng natatanging lasa nito.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- -125 g frozen na mantikilya
- -250 g harina
- -1 pinalamig na itlog
- -3 kutsarang tubig na yelo
- -sima kurot
- Para sa pagpuno:
- -400 g fillet ng pabo
- -70 g cranberry
- -150 g camembert cheese (maaaring mapalitan ng anumang matapang na keso)
- -30 g langis ng gulay
- Upang punan:
- -1 itlog
- -150 ml cream 20% fat
- -Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina sa isang salaan, ihalo sa isang pakurot ng asin.
Hakbang 2
Magaspang na rehas na bakal ang mantikilya at ihalo sa harina. Talunin ang isang pinalamig na itlog sa kuwarta, ibuhos ang tubig na yelo at magdagdag ng isang pakurot ng asin.
Hakbang 3
Masahin ang kuwarta, bumuo ng isang bola dito, balutin ito ng plastic na balot at ilagay ito sa ref para sa isang oras.
Hakbang 4
Hugasan ang fillet ng pabo at gupitin sa mga cube.
Pagprito sa langis ng halaman para sa 3-5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Alisin ang handa na kuwarta mula sa ref. Grasa ang isang bilog na baking dish na may mantikilya at ilagay ang kuwarta sa loob nito.
Hakbang 6
Gumawa ng mga puncture sa kuwarta at maghurno para sa 7-10 minuto sa 160-170 degree.
Hakbang 7
Paluin ang cream ng isang itlog, timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 8
Ilagay ang pabo fillet na may mga cranberry sa isang hulma na may kuwarta, ibuhos ang halo ng egg-cream. Budburan ng gadgad na keso sa itaas.
Maghurno ng 25-30 minuto sa 170-180 degree.
