Ang mga pie na pinalamanan ng mga halaman at keso ay isang masarap na ulam na mabilis na nagluluto. Tiyak na magiging isa ito sa tradisyunal na pagtrato ng pamilya.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Mainit na mineral na tubig - 300 g;
- Pinong asin - 5 g;
- Flour - 750 g.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 1 kumpol ng dill, cilantro at berdeng mga sibuyas;
- 2 bungkos ng spinach, sorrel at litsugas;
- Mga sibuyas - 40 g;
- Suluguni keso - 120 g;
- Langis ng mais (olibo) - 60 g;
- Pinong lasa ng asin at paminta.
Paghahanda:
- Ilipat ang pagkain upang masahin sa isang malaki at malawak na mangkok ng enamel. Dapat itong cool ngunit nababanat.
- Ilipat ang nagresultang kuwarta sa isang kahoy na board at takpan ng basahan. Iwanan ito upang makabuo ng 40 minuto.
- Sa oras na ito, kailangan mong banlawan ang lahat ng mga gulay, patuyuin ang mga ito at tadtarin ang mga ito. Ilipat sa handa na pandiwang pantulong.
- Gupitin ang "Suluguni" sa manipis na piraso at ilipat sa isang mangkok na may mga halaman.
- Peel ang sibuyas mula sa tuktok na husk at tumaga ng makinis. Ilipat sa isang handa na kasirola na may pinainit na langis (gulay o oliba). Ang sibuyas ay dapat na ginintuang.
- Magdagdag ng mga tinadtad na damo at Suluguni keso sa sibuyas sa isang kasirola. Timplahan ng paminta at asin. Patuloy na pukawin ang nilalaman ng kasirola, iprito ang halo ng keso, mga sibuyas at halaman sa loob ng 3 minuto.
- Sa sandaling ang masa ng pagpuno ay biswal na bumababa, ngunit hindi binabago ang kulay nito, dapat itong alisin mula sa init. Lumipat sa isang mangkok at umalis sa counter ng kusina hanggang cool.
- Palabasin ang kuwarta nang manipis at gupitin sa pantay na mga parisukat.
- Ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay sa mga parisukat. Tiklupin ang mga parisukat sa kalahating pahilis. Sa sandaling muli tiklupin ang nagresultang mga triangles sa kalahati, i-fasten ang mga gilid.
- Ilagay ang mga nagresultang pie sa isang kasirola, kung saan handa ang pagpuno. Ibuhos ang sparkling na tubig dito at iprito ng 5 minuto sa bawat panig.
- Ang mga pie na inihanda alinsunod sa ibinigay na resipe ay maaari ding steamed sa pamamagitan ng kumukulo sa kanila sa isang dobleng boiler sa loob ng 35 minuto.
