Ang sea trout at hipon ay mayamang mapagkukunan ng iron, yodo at magnesiyo. Ang mga pagkaing ito ng pagkaing-dagat ay laganap sa baybayin ng Barcelona. Magdaragdag sila ng kaunting mapaglarong, Spanish vibe sa iyong mesa.
Kailangan iyon
- hindi nilinis na langis ng oliba - 200 ML
- asin
- paminta
- perehil
- dahon ng litsugas - 200 g
- sea trout - 1200 g
- mga champignon - 200 g
- hipon - 16 mga PC.
- bawang - 18 sibuyas
- gatas - 150 ML
- harina - 50 g
Panuto
Hakbang 1
Putulin ang ulo ng isda at alisin ang mga loob. Hugasan ang balatan na isda, gupitin sa 4 na malalaking piraso at punuin ng asin at paminta, iwanan hanggang matapos ang pagpuno. Pigain ang mga ulo ng bawang sa isang mangkok na may isang pindutin ang bawang, gupitin ang mga kabute sa mga piraso.
Hakbang 2
Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang ilang langis ng oliba, idagdag ang katas ng bawang at idagdag ang mga kabute. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init sa loob ng 2 minuto.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ilagay ang peeled shrimp sa isang kawali, iwisik ang harina sa itaas at ibuhos ang lahat ng may gatas, nang hindi humihinto sa pagpapakilos. Magdagdag ng ilang makinis na tinadtad na perehil sa kawali, magprito ng 3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Handa na ang pagpuno ng trout.
Hakbang 4
Kuskusin ang isang baking sheet na may isang maliit na langis ng oliba at ilatag ang mga isda. Palamunan ang mga piraso ng trout na may nakahandang pagpuno, amerikana ng langis ng oliba sa itaas. Painitin ang oven sa 200 degree.
Hakbang 5
Ilagay ang baking sheet kasama ang pinalamanan na isda sa oven sa loob ng 8-10 minuto. Ilabas ang isda at ilagay sa isang plato. Paglilingkod kasama ang mga dahon ng salad.
