Ang Trout ay maaaring lutong pareho nang natural, na may kaunting asin, o may iba't ibang mga karagdagang sangkap. Ang inihurnong trout na may lemon, kabute, isang maliit na halaga ng mga gulay at halaman sa Mediteraneo ay maayos.
Kailangan iyon
-
- trout
- asin
- puting paminta
- sangkap para sa pagpuno
- langis para sa grasa ng isang baking sheet
- kutsilyo
- sangkalan
- napkin
- baking sheet
- plato
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang iyong trout. Kung malaki ang isda, posible na hindi maipapayo na buuin ito nang buo. Pagkatapos ay putulin ang ulo at buntot, ilagay ang mga ito sa freezer (sila ay magiging kapaki-pakinabang para sa sopas ng isda sa paglaon). Balatan at gupitin ang bangkay ng trout sa 2-3 bahagi (depende sa laki). Ang katotohanan ay ang pag-iwan ng mga lutong pinggan para bukas ay hindi ang pinakamahusay na solusyon. Mas mahusay na ulitin ang simpleng gawain bukas. Kung ang isda ay sariwa, titiisin nito ang isang dalawang araw na pagkaantala sa pagluluto nang maayos lang.
Hakbang 2
Patuyuin ang isda. Kuskusin sa loob at labas ang magaspang na asin at isang maliit na puting paminta. Mag-ambon gamit ang ilang patak ng lemon juice. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, maghurno ng trout sa kanilang natural na form. Bilang kahalili, lutuin ang isda sa foil o pergamino. Upang gawin ito, gumawa ng isang sobre, maingat na ilagay ang trout, sa loob, maingat na balutin ang mga gilid. Hindi kailangang mag-lubricate ng alinman sa "package" o ang baking sheet na may langis. Maaari kang maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa mismong isda - ngunit opsyonal ito.
Hakbang 3
Tumaga ng 150 g ng mga champignon (ipinapalagay na ang aming isda ay may bigat na tungkol sa 1 kg). Iprito Grate 50 g ng keso at 10 g ng perehil. Palamunan ang trout sa pinaghalong ito bago maghurno para sa isang paboritong Europa sa Silangan. Kung sa bersyon na ito sa halip na mga champignon ay kukuha ka ng 200 g ng mga mushroom ng talaba na pinirito sa mga sibuyas, maaari mong maakit ang puso ng isang gourmet na Austrian.
Hakbang 4
Pakuluan ang 100 g ng bakwit at 2 itlog ng manok. I-Defrost ang 1 medium-size na porcini na kabute, kumulo ito sa sarili nitong katas - ang aming gawain ay upang palabasin ang kahalumigmigan. Tumaga ang porcini kabute at itlog, ihalo sa sinigang na bakwit. Pagprito sa 1 tsp. mantikilya 2 katamtamang laki na mga sibuyas. Idagdag sa tinadtad na karne. Ilagay ang timpla sa loob ng isda, dahan-dahang i-chop ang tiyan gamit ang mga toothpick. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman at maghurno ng trout sa loob ng 20-30 minuto. Noong unang panahon, ang mga prinsipe ng Russia ay nag-regal ng isang katulad na ulam sa mga piging.
