Ang mga pinalamanan na dahon ng repolyo sa komposisyon ay kahawig ng mga paboritong rolyo ng repolyo ng lahat, ngunit ang proseso ng pagluluto para sa mga pinggan na ito ay magkakaiba. Ang mga ito ay luto sa oven, dahil kung saan nakakakuha sila ng isang kagiliw-giliw na mapulang hitsura at mayamang lasa.
Mga sangkap:
- Round rice rice - 40 g;
- Gatas - 300 g;
- Katamtamang sukat na ulo ng repolyo;
- Katamtamang sibuyas;
- Ground beef - 150 g;
- Inihaw na baboy - 150 g;
- Itlog - 2 mga PC;
- Mantikilya - 20 g;
- Sabaw ng karne - 150 g;
- Starch - 1 tsp;
- Toyo - 50 g;
- Asin;
- Puting paminta.
Paghahanda:
- Lutuin ang bigas hanggang sa kalahating luto sa isang maliit na tubig, upang ito ay ganap na masipsip, pagkatapos ay magdagdag ng 150 g ng gatas at maghanda.
- Alisin ang tangkay at tuod ng repolyo, lutuin sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Kapag ang repolyo ay halos handa na, paghiwalayin ang mga dahon at putulin ang mga nub.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito. Magdagdag ng baboy at ground beef, manipis na tinadtad na mga sibuyas, itlog, natitirang gatas, asin, paminta at bigas.
- Painitin ang oven sa 250 degree. Grasa isang ulam na may mantikilya. Maglagay ng 1 kutsarang pinaghalong sa bawat dahon ng repolyo. Gumulong sa maliliit na bag. Ilagay ang mga bag ng tsaa, gilid ng tahi pababa, sa naghanda na ulam. Ibuhos nang malaya sa natitirang langis mula sa pagprito ng pagpuno.
- Maghurno sa oven, paminsan-minsan.
- Pagkatapos ng 30-40 minuto, magdagdag ng sabaw ng karne sa mga inihurnong dahon, pagkatapos magdagdag ng toyo. Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 30 minuto.
- Kapag handa na, ilipat ang mga dahon ng repolyo na pinalamanan ng tinadtad na karne at kanin sa isang plato. Panatilihing mainit ang pinggan.
- Susunod, inihanda ang sarsa. Upang magawa ito, magdagdag ng almirol sa isang maliit na malamig na tubig at ibuhos ang natitirang sabaw. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makuha ang isang runny sauce. Timplahan ng asin, puting paminta at idagdag ang toyo upang tikman.
- Ayusin ang pinalamanan na mga bag ng repolyo sa mga plato at ibuhos ang sariwang nakahandang mainit na sarsa.
Ihain ang ulam na may isang ulam na niligis na patatas, atsara, at sarsa ng cranberry. Ang perpektong inumin para sa pinalamanan na mga bag ng repolyo ay beer.
