Kung hindi ka makakain ng isang buong pakwan, at ito ay isang awa upang itapon ito, mag-isip tungkol sa paggawa ng jam. Ito ay naging napakasarap hindi lamang mula sa sapal, kundi pati na rin mula sa mga balat ng berry.
Kailangan iyon
-
- Para sa jam ng pakwan: 400 g ng pakwan ng pakwan
- 800 g asukal
- baso ng tubig
- lemon zest
- Para sa pakwan ng balat ng pakwan: 1 kg na balat
- 1.2 kg na asukal
- 9 tbsp tubig
- 1 tsp soda na may slide
Panuto
Hakbang 1
Upang lutuin ang watermelon pulp jam, gupitin ito at i-peel ito. Ilagay ang mga hiwa sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang kalahati ng asukal sa pakwan at ilagay ang lemon zest. Pagkatapos ay ibuhos ang isang basong tubig sa isang hiwalay na kasirola, idagdag ang natitirang asukal at pakuluan ang syrup. Ibuhos ito sa mga hiwa ng pakwan. Pakuluan lahat hanggang makapal.
Hakbang 2
Kung maayos mong niluto ang pakwan ng balat ng pakwan ayon sa sumusunod na resipe, ang bawat piraso ay magkakaroon ng magandang ginintuang-transparent na kulay. Para sa pagluluto, kunin ang puting-pulang bahagi ng balat nang walang berdeng balat. Hugasan nang maayos ang pagkain at gupitin sa 1x1 cubes o piraso. Ang mga hiwa na pinutol ng isang kulot na kutsilyo ay magiging maganda. I-chop ang bawat piraso ng isang tinidor.
Hakbang 3
Dissolve ang baking soda sa isang basong mainit na tubig. Ilagay ang mga crust sa isang kasirola, takpan sila ng tubig at baking soda, magdagdag ng isa pang 5 kutsara. tubig Pukawin ang lahat at umalis sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at banlawan nang maayos ang mga crust. Upang magawa ito, punan ang mga ito ng malinis na tubig ng maraming beses, mag-iwan ng 30 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig.
Hakbang 4
Upang gawin ang syrup ng asukal, ibuhos ang kalahati ng asukal sa isang malaking kasirola at magdagdag ng 3 kutsara. tubig at ihalo nang maayos ang lahat. Maglagay ng isang kasirola sa katamtamang init at pakuluan ang syrup. Ilagay ang balat ng pakwan dito at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsan pinapakilos.
Hakbang 5
Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init at umalis sa loob ng 8-12 na oras. Pagkatapos ay ilagay muli ang lalagyan sa kalan at idagdag ang iba pang kalahati ng asukal. Pukawin ang lahat at pakuluan sa daluyan ng init. Magluto ng 20-30 minuto. Itabi muli ang palayok sa loob ng 8-12 na oras at ulitin ang pamamaraan. Sa huling pigsa mainam na idagdag ang kasiyahan, tinanggal mula sa mga ahit ng lemon at kahel. Maaari kang magdagdag ng kalahating vanilla pod o vanilla sugar upang tikman. Ang ilang mga mahilig ay nagdagdag ng lemon juice o citric acid.
Hakbang 6
Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang kawali mula sa init at hayaang magluto ang lutong jam sa loob ng 12 oras. Alisin ang kasiyahan at vanilla pod. Ikalat ang pinalamig na produkto sa mga pre-sterilized na garapon. Ang mga crust ay dapat na buong takip ng syrup. Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay sa isang cool na madilim na lugar.
