Pupunta sa iyo ang mga panauhin, ngunit wala kang pakitunguhan sa kanila? Maaari kang, syempre, tumakbo sa tindahan at bumili ng isang bagay para sa tsaa … Ngunit kung ikaw ay isang mahilig sa mga lutong bahay na pastry, kung gayon posible na magkaroon ng oras upang gumawa ng cake kung magkakaroon ka lamang ng mga panauhin sa isang oras! Karaniwan kong ginagawa ang cake na ito sa loob ng 40 minuto. Hindi ito ilang paunang ginawa na produkto ng cookie, ngunit isang totoong "Pancho" na kailangang lutong at kolektahin. Ibabahagi ko sa iyo ang aking maliit na mga lihim na magpapahintulot sa iyo na lutuin ito nang napakabilis.
Kailangan iyon
- - malalaking itlog 5 pcs.
- - harina ng 1 baso
- - asukal 1 baso
- - kakaw 3-4 tbsp. kutsara
- - sariwa o frozen na seresa / seresa
- - kulay-gatas mula 15% 0.5 l
- - asukal 3-4 tbsp. kutsara
- - madilim na tsokolate 1 bar (100 g)
- - gatas 50 ML
Panuto
Hakbang 1
I-on ang oven, hayaan itong magpainit, habang inihahanda mo ang kuwarta para sa chocolate biscuit. Palagi akong gumagawa ng isang klasikong chocolate sponge cake. Hindi ito nabibigo, naging masarap at luntiang ito. Kumuha ng mga itlog, ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga puti ng isang taong magaling makisama hanggang sa malambot, upang tumaas ang dami ng 4-5 beses. Magpatuloy sa paghagupit, unti-unting pagdaragdag ng asukal. Kapag ang pinaghalong ay matatag, idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, paghahalo ng lubusan sa bawat oras. Maaaring alisin ang panghalo; hindi mo na ito kakailanganin. Salain ang harina at kakaw, idagdag ang mga ito sa kuwarta at dahan-dahang ihalo gamit ang isang kahoy na spatula.
Hakbang 2
Takpan ang baking sheet ng pergamino at magsipilyo ng langis ng halaman. Ibuhos ang kuwarta dito at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Maghurno ng biskwit sa loob ng 15, maximum na 20 minuto (depende sa oven at sa kapal ng layer), pagkatapos alisin at palamig ito. Mabilis itong lumamig, dahil ito ay naging manipis, tulad ng isang rolyo.
Hakbang 3
Habang ang iyong biskwit ay nasa oven, ihanda ang cream, pagpuno at pag-icing. Para sa cream, ihalo ang kulay-gatas na tatlo hanggang apat na kutsarang asukal. Tingnan para sa panlasa. Maaari kang ihalo sa isang kutsara, hindi mo kailangang gumamit ng isang taong magaling makisama para dito, sapagkat para sa cake na ito kailangan namin ng isang medyo likidong cream. Para sa glaze, painitin ang gatas sa mababang init, matunaw ang tsokolate dito, patuloy na pagpapakilos. Kapag makinis ang timpla, alisin mula sa init hanggang sa cool.
Hakbang 4
Ihanda ang mga berry. Kung mayroon kang mga sariwang berry, alisan ng balat ang mga ito. Kung gumagamit ka ng isang freezer, pagkatapos ay dapat muna itong ma-defrost. Ang matamis na seresa mismo ay matamis at hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso. Ngunit ang mga seresa ay dapat na pinakuluan para sa literal na 5 minuto na may ilang kutsarang asukal (tikman).
Hakbang 5
Kapag ang sponge cake ay lumamig, kumuha ng isang plato na bahagyang mas maliit ang lapad kaysa sa kung saan mo kokolektahin ang cake. Gupitin ang ilalim na cake kasama nito, na parang gumagamit ng stencil.
Hakbang 6
Punitin ang natitirang mga pinagputulan sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis.
Hakbang 7
Grasa sa ilalim ng cake na may cream, ilagay ang prutas sa itaas
Hakbang 8
Susunod, basa-basa ang mga piraso sa kulay-gatas at ilatag sa mga layer, pinupuno ang mga puwang ng mga berry.
Hakbang 9
Ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang tambak. Ibuhos ang natitirang cream sa itaas.
Hakbang 10
Takpan ang cake ng icing. Handa na ang cake!
Hakbang 11
Maipapayo na hayaan itong magbabad sa loob ng ilang oras. ang mga panauhin ay nangako na dumating sa isang oras, pagkatapos ay mayroon ka lamang 20 minuto para sa pagpapabinhi! Okay lang, masarap pa rin ang cake! Dadalhin ka ng cake ng 35 hanggang 50 minuto.
