Gusto mo ba ng mga pinalamanan na paminta? Pagkatapos ay subukan ang isang bahagyang nabagong bersyon ng pagluluto! Ang "highlight" ng resipe na ito ay ang paggamit ng dawa sa halip na karaniwang kanin para sa isang ulam, pati na rin ang Greek sauce sa halip na kamatis.
Kailangan iyon
- - 4 na bagay. pulang matamis ("Bulgarian") paminta;
- - mga karot (1 pc. katamtamang laki);
- - mga sibuyas (1-2 piraso ng katamtamang sukat);
- - 2 tsp toyo;
- - 100 g ng dawa;
- - 280 g (ml) ng tubig para sa pagluluto ng mga siryal;
- - 20 g mantikilya;
- - 1-2 pcs. mga kamatis sa lupa;
- - hindi pinong langis ng mirasol para sa pagprito
- Para sa sarsa:
- - Sariwang pipino (1 pc.);
- - 180-200 g ng makapal na yogurt nang walang mga additives at asukal (mas mabuti mula sa cream, ngunit angkop din mula sa gatas);
- - 1-2 sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. langis ng oliba;
- - 1 kutsara. suka (3-6%) o lemon juice;
- - ilang mga sprigs ng balanoy;
- - iba pang mga halaman - opsyonal;
- - asin, itim at / o allspice - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at tuyo ang pipino. Peel at rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Crush ang bawang gamit ang isang kutsilyo at tumaga nang napaka makinis. Hugasan ang mga gulay, tuyo at tumaga nang maayos.
Hakbang 2
Pagsamahin ang pipino, bawang, damo, yogurt, langis ng oliba, suka (lemon juice). Asin, paminta, ihalo muli. Ilagay ito sa ref.
Hakbang 3
Pagbukud-bukurin ang mga siryal, ibuhos ang tubig na kumukulo (sa sapat na dami) at umalis sa loob ng isang oras. Ito ay kinakailangan upang makapamaga at matanggal ang kapaitan.
Hakbang 4
Patuyuin ang likido, ilagay ang cereal sa isang kasirola. Ibuhos sa sariwang tubig, pakuluan, asin at lutuin hanggang sa halos maluto (mga 20 minuto). Palamigin mo
Hakbang 5
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Ibuhos ang langis, toyo sa kawali, painitin ng mabuti. Magdagdag ng mga nakahandang gulay, gaanong asin at iprito hanggang malambot sa mababang init. Palamigin mo Paghaluin ang sinigang na millet.
Hakbang 6
Hugasan ang paminta, maingat na putulin ang tuktok gamit ang tangkay - maaari kang gumawa ng isang "takip" mula rito. Tanggalin ang mga binhi. Isawsaw sa isang palayok ng kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at alisin ang balat. Banayad na iprito ang mga peppers sa isang kawali na may langis.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 200 degree. Punan ang mga paminta ng sinigang at gulay, takpan at ilagay sa isang baking sheet na may linya na baking paper. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 8
Hugasan ang mga kamatis, alisan ng tubig, gupitin ng mga hiwa tungkol sa 0.8-1 cm makapal. Ilagay sa isang kawali at gaanong magprito sa sobrang init.
Hakbang 9
Alisin ang mga peppers mula sa oven at ilagay sa mga plato. Ilagay ang pritong kamatis sa itaas, takpan ng "takip". Ihain nang hiwalay ang Greek sauce.
