Hindi madalas na nakakasalubong ka ng isang taong hindi gusto ng tsokolate o mga chocolate cake. Sa kasamaang palad, ang kakaw ay isang produktong lubos na nakaka-alerdyi, paano ang tungkol sa mga nagdurusa sa alerdyi? Mayroong isang produkto na halos kapareho sa kakaw, ngunit hypoallergenic at matamis sa likas na katangian. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa carob - ang bunga ng puno ng carob, pinatuyong at ginawang pulbos.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 2 tasa
- - semolina - 0.5 tasa
- - asukal - 1 baso
- - asin - 0.5 tsp
- - pritong carob - 3 kutsara
- - soda - 1.l.
- - langis ng halaman - 2 kutsarang
- - mababang taba kefir o gatas patatas - 250 ML.
- Para sa cream:
- - kulay-gatas 20% - 3 tablespoons
- - saging - 2 piraso
- - carob - 1 kutsara.
- Para sa glaze:
- - mantikilya - 2 tablespoons
- - gatas - 0.3 baso
- - carob - 2 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang premium na harina ng trigo at semolina, asukal, asin at carob. Kinakailangan ang semolina upang ang kuwarta ay mas mahangin, maluwag, at sa parehong oras ay hindi gumuho. Piliin ang inihaw na carob, dahil ang pulbos ay may mas mayamang kulay, na magpapadilim sa crust, may kulay na tsokolate.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na mangkok, painitin ang patis ng gatas na nananatili pagkatapos lutuin ang curd. Kung walang ganoong produkto, madali itong mapapalitan ng 1% fat kefir o higit na fatty kefir na lasaw sa tubig. Mahalaga na huwag mag-overheat ng whey o kefir, kailangan mong makamit ang isang temperatura na medyo mas mataas kaysa sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang kasirola mula sa init. Ilagay ang baking soda sa maligamgam na patis at ginalaw ng mabuti gamit ang isang palis sa foam.
Hakbang 3
Ngayon maingat, sa maliliit na bahagi na may patuloy na pagpapakilos, idagdag ang tuyong timpla. Kuskusin nang lubusan upang walang mga bugal. Magdagdag ng langis ng halaman sa kuwarta at palis hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180 degree.
Hakbang 5
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta sa baking dish at ilagay sa oven.
Hakbang 6
Maghurno ng tinapay sa loob ng 35 hanggang 40 minuto. Suriin ang doneness gamit ang isang kahoy na tuhog kung nais mo. Kung ang hulma ay silicone, maaaring magtagal nang kaunti upang magluto. Karaniwan ang pagkakaiba na ito ay hindi hihigit sa 10 minuto.
Hakbang 7
Alisin ang natapos na cake mula sa amag at ganap na palamig.
Hakbang 8
Habang ang cake ay lumalamig, ihanda ang cream. Peel ang mga saging at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o blender, ihalo sa carob, magdagdag ng sour cream at talunin para sa 5 hanggang 10 minuto. Ang resulta ay isang likidong cream.
Hakbang 9
Hatiin ang cooled crust sa dalawang cake, maingat na gupitin ng isang thread o isang kutsilyo ng tinapay.
Punoin ang mga cake na may cream. Ilagay ang mga cake na babad sa cream na isa sa ibabaw ng isa pa.
Hakbang 10
Ihanda ang icing. Upang magawa ito, ihalo ang natunaw na mantikilya sa carob at dahan-dahang ihalo ang gatas. Gumalaw upang bumuo ng isang makapal na masa.
Hakbang 11
Grasa ang tuktok ng cake na may tumpang, maaari mong palamutihan ang cake ayon sa nais mo.
Ang tsokolate cake na walang mga produktong kakaw ay handa na para magamit mula sa sandaling ito. Ang mga cake na babad sa likidong cream ay hindi kailangang iwanang magbabad sa loob ng maraming oras.
