Ang saltison ay isang pampagana ng karne ayon sa kaugalian na ginawa mula sa baboy. Iminumungkahi ko na gawin mo ito mula sa karne ng manok. Ang ulam ay agad na humanga sa iyo ng kamangha-manghang lasa!
Kailangan iyon
- - dibdib ng manok - 1 pc.;
- - mga binti ng manok - 3 mga PC.;
- - bawang - 5-6 na sibuyas;
- - gulaman - 20 g;
- - ground black pepper;
- - pinausukang paprika;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Sa karne ng manok, gawin ang sumusunod: banlawan ito ng lubusan, pagkatapos ay ihiwalay ito sa mga buto at kartilago at i-chop ito sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa tinadtad na karne ng manok: makinis na tinadtad na bawang, pinausukang paprika, ground black pepper at asin. Ayusin ang dami ng pampalasa ayon sa gusto mo. Magdagdag ng tuyong gulaman doon. Paghaluin nang maayos ang lahat, pagkatapos ay ilagay sa isang baking bag. Dapat itong mahigpit na maayos, kung hindi man ang tubig ay makakapasok sa masa ng karne, na hindi kanais-nais.
Hakbang 3
Ilagay ang meat bag sa isang baking dish, at ilagay ito sa isang malaking kasirola. Dapat mayroong sapat na tubig sa kawali upang maging sa parehong antas ng karne.
Hakbang 4
Ilagay ang palayok ng karne sa apoy at painitin sa sobrang init. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init. Kaya, lutuin ang hinaharap na saltison ng manok sa loob ng isang oras, hindi kukulangin.
Hakbang 5
Kapag ang oras ng pagluluto ay lumipas at ang karne ay ganap na luto, maingat na alisin ito mula sa baking bag at ilipat ito sa isang hiwalay, malinis na mangkok. Sa form na ito, ipadala ang pinggan sa ref. Doon dapat itong tumayo nang hindi bababa sa 12 oras, iyon ay, hanggang sa ito ay ganap na matibay.
Hakbang 6
Matapos ang oras ay lumipas, gupitin ang nakapirming masa ng karne sa mga hiwa at matapang na ihatid. Handa na ang Chicken Saltison!
