Ang piniritong bigas ay maaaring ligtas na mairaranggo sa mga klasiko ng lutuing Asyano. Ang mabangong ulam na ito ay popular sa kabila ng mga hangganan ng sariling bayan. Ang anumang uri ng karne at gulay ay maaaring gampanan ang mga pantulong na sangkap. Subukan ang pritong bigas na may manok, karot, at berdeng mga gisantes.
Ang piniritong bigas na may manok at gulay ay hindi lamang kasiya-siya, ngunit napaka-balanseng din. Napakaganda din sapagkat, na pinagkadalubhasaan ang paghahanda nito, sa hinaharap posible na gumamit ng iba't ibang mga sangkap, at sa ganitong paraan maglaro sa panlasa.
Sa bahay, ang ulam na ito ay karaniwang luto sa isang wok - isang malalim na kawali. Magiging perpekto ito kung mayroon kang mga nasabing kagamitan. Sa kawalan nito, huwag magmadali upang mawalan ng pag-asa: mayroon kang bawat pagkakataon na magluto ng walang katulad na pritong bigas sa isang regular na kawali. Ninanais lamang na mayroon siyang makapal na pader.
Mga Kinakailangan na Sangkap
Kakailanganin mong:
- 1 kutsara kanin;
- 250 g ng karne ng manok;
- 150 g berdeng mga gisantes;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 itlog;
- 1-2 kutsara l. kutsara ng toyo;
- asin sa lasa;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Para sa ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng mahabang bigas. Mainam para sa basmati, jasmine.
Maaari mong gamitin ang karne mula sa anumang bahagi ng manok. Ang parehong pulp ng hita at dibdib ay angkop. Ang manok ay maaaring mapalitan ng pabo kung ninanais.
Ang mga sariwa o nakapirming mga gisantes ay mabuti para sa ulam na ito. Hindi kanais-nais na gumamit ng de-latang pagkain, dahil sa proseso ng pagprito ay peligro itong maging "sinigang". At sa ulam na ito mahalaga na maramdaman ito.
Nakatutulong na payo
Ang pag-aampon ng isang biniling tindahan na frozen na halo ng gulay ay maaaring makatipid sa iyo ng oras sa pagluluto.
Sa halip na sariwang karne, pinapayagan itong gumamit ng karne na nag-init ng init. Parehong angkop ang pinakuluang o pritong bangkay at inihaw na manok. Sa kasong ito, kakailanganin lamang itong i-disassemble sa maliliit na piraso.
Sunud-sunod na pagluluto
Unang hakbang
Pakuluan ang bigas hanggang malambot. Ang mga variety-long-graze ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 25 minuto upang magawa ito. Mahalaga na huwag labis na magluto ng bigas, dapat itong crumbly sa ulam na ito. Upang magawa ito, paunang banlawan ito sa maraming tubig.
Pangalawang hakbang
Maghanda ng karne at gulay. Gupitin ang mga karot sa mga cube at makinis na tagain ang mga sibuyas. Gupitin ang karne sa mga cube.
Pangatlong hakbang
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang karne. Kapag naluto na, ilabas at ilagay ang mga karot, sibuyas at berdeng mga gisantes sa parehong langis. Timplahan ng asin upang tikman at ihawin sa daluyan ng init ng 2-3 minuto. Pagkatapos takpan ang kawali ng takip at pawisan ang mga gulay hanggang malambot.
Pang-apat na hakbang
Pihitin ang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag ito sa mga gulay.
Pang-limang hakbang
I-crack ang itlog sa isang mangkok at talunin, ngunit hindi mahirap. I-slide ang mga gulay sa kawali sa isang gilid at ibuhos ang pinalo na itlog sa puwang na libre. Pagkatapos nito, mahalagang ihalo ito nang mabilis, gupitin ito sa maliit na piraso.
Pang-anim na hakbang
Pukawin ang mga gulay na may itlog, magdagdag ng karne, kanin at toyo sa kawali. Pagprito ng pinggan para sa isa pang 6-8 minuto, pukawin paminsan-minsan. Kung hindi man, ang bigas ay hindi kayumanggi at hindi mabubusog ng mabangong aroma na ibinibigay ng pagsasama ng mga gulay, manok at toyo.
