Ang mga karot at beet ay mayaman sa bitamina A, C, B, PP, U, nagagawa nilang alisin ang mga asing-gamot ng mga mabibigat na riles at radionuclide mula sa katawan. Ang kumbinasyon ng iba't ibang mga gulay, keso at pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng malusog at masarap na mga obra sa pagluluto mula sa kanila.
Para sa mga salad, maaari mong gamitin ang hilaw o pinakuluang beet. Kung nais mong panatilihin ang maximum na dami ng mga nutrisyon at bitamina dito, palitan ang pagluluto gamit ang pagluluto sa foil. Upang magawa ito, hugasan ang mga ugat, balutin ng palara at ilagay sa isang baking sheet. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay natutukoy sa laki ng gulay, para sa maliliit na beet ay tatagal ng 40-45 minuto. Para sa pagbibihis, gumamit ng langis ng halaman o sour cream.
Kung ang pagpipilian ay ginawang pabor sa isang ulam na may mga sariwang beet, ito ay balatan at gadgad.
Beet at carrot salad na may bawang at mani
Mga sangkap:
- 130 g ng beets;
- 70 g ng mga karot;
- 100 g ng mga nogales;
- 5 g ng bawang:
- mayonesa.
Grate peeled raw beets at karot. Pagsamahin ang halo ng gulay na may tinadtad na mga nogales at makinis na tinadtad na bawang. Timplahan ang salad ng mayonesa.
"Pinagsamang" salad
Mga sangkap:
- 200 g ng beets;
- 130 g labanos;
- 70 g ng mga karot;
- 60 g ng mga sibuyas;
- 2 g ng bawang;
- Keso ng Russia;
- kulay-gatas;
- asin.
Grate gulay, keso at bawang sa isang mahusay na kudkuran. Pinong tumaga ang mga sibuyas. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng mga pampalasa upang tikman at ihalo nang lubusan. Sa isang hiwalay na mangkok, maghanda ng isang dressing ng sour cream at mayonesa, na kinuha sa isang 1: 1 ratio. Hayaang umupo ang salad ng kalahating oras bago gamitin.
Chamomile tuna salad
Mga sangkap:
- 200 g ng patatas;
- 150 g de-lata na tuna;
- 70 g ng mga karot;
- 100 g ng beets;
- 100 g maasim na mga pipino;
- 50 g ng de-latang mais;
- 50 g ng mayonesa;
- mga gulay.
Hugasan at pakuluan ang mga gulay, pagkatapos nilang palamig, gupitin ito sa maliliit na cube. Mash na naka-kahong tuna na may isang tinidor hanggang sa makinis. Gupitin din ang mga maasim na pipino sa mga cube. Ilagay ang tuna sa gitna ng napiling ulam, maglagay ng singsing ng mayonesa sa paligid. Bumuo ng mga petals mula sa gulay.
Kapag naghahanda ng pagbibihis, maaari kang magdagdag ng kaunting alak o suka ng balsamic.
"Autumn" salad
Mga sangkap:
- 15 g ng bawang;
- 150 g ng mga karot;
- 300 g ng beets;
- 150 g ng mansanas;
- pampalasa sa panlasa;
- mayonesa.
Magbalat ng gulay at mansanas, gupitin. Budburan ang beets ng kaunting asin pagkatapos ng pagputol at iwanan ng 5-7 minuto. Pagsamahin ang mga sangkap. Timplahan ng tinadtad na bawang, pampalasa at mayonesa.
Puff salad
Mga sangkap:
- 300 g ng beets;
- 150 g ng mga karot;
- 200 g ng Adyghe keso;
- 150 g mayonesa;
- ground black pepper;
- mga gulay.
Hugasan ang beets at pakuluan (maghurno) hanggang luto. Grate ang peeled na gulay sa isang masarap na kudkuran at hayaang maubos ito. Grate raw na peeled carrots, pisilin ang labis na likido, asin at ihalo. Grate ang keso sa isang medium grater.
Linya ang isang plastic bag sa isang malalim na lalagyan. Sa ilalim ng pinggan, ilagay ang kalahati ng mga gadgad na beet, antasin ang layer ng isang kutsara, paminta nang kaunti at magsipilyo ng mayonesa. Itabi ang kalahati ng mga karot sa itaas, magdagdag ng pampalasa at mayonesa. Ang pangatlong layer ay magiging gadgad na keso. Ulitin ang pagkakasunud-sunod ng mga layer hanggang sa payagan ka ng napiling lalagyan.
Takpan ang tuktok ng isang plato na magagamit para sa paghahatid. Baligtarin ang istraktura at alisin ang plastic bag. Ang resulta ay isang multi-layered na keso at gulay na slide.
