Ang Savoy cabbage ay tumutukoy sa isang uri ng mga pananim na pang-agrikultura tulad ng Cabbage, at naiiba mula sa laganap sa Russia at kasama sa tinaguriang hanay ng gulay na gulay sa mas payat at magulong dahon. Sa pagtatapos ng pagkahinog, bumubuo ito ng malalaking ulo ng repolyo, tulad ng karaniwang pagkakaiba-iba ng puting ulo. Ang Savoyard ay kabilang sa tinatawag na sabauda group ng species na ito.
Panuto
Hakbang 1
Ang tangkay ng halaman, karaniwang itinatago ng malalaki at malapad na dahon, ay matangkad. Ang mga dahon na pumapalibot sa ulo ng repolyo mismo ay madilim na berde sa karamihan ng mga pagkakaiba-iba ng repolyo ng Savoy, mas madalas na sila ay maasul, may ilaw na berde, matingkad na berde o kulay-abo. Bukod dito, ang kanilang laki ay nag-iiba mula sa malaki malapit sa lupa hanggang sa mas maliit na mga direkta sa tabi ng ulo ng repolyo. Ang mga dahon ay napakalaki at mataba, na may kilalang mga ugat at binibigkas na pagkakagulo, mahigpit na sumunod sa bawat isa at bumubuo ng isang basal rosette sa paligid ng base ng tangkay, na tinatawag ding simpleng tangkay.
Hakbang 2
Nahihirapan ang mga syentista na pangalanan ang eksaktong oras ng simula ng paglilinang ng repolyo, na kasalukuyang isa sa pinakamahalagang halaman ng halaman sa buong mundo. Ang pagkakaiba-iba ng Savoyard ay pinalaki sa paglaon at kasalukuyang nahahati sa mga sumusunod na pagkakaiba-iba - maaga sa oras ng pagkahinog na 105-120 araw (Greenhouse Vienna, Ulmskaya at Angliyskaya), mga medium na may 120-135 araw (Sphere, "Kroma" at " Tasmania ") at huli, 140 araw o higit pa bago ang huling pagkahinog (" Blumental dilaw "," Malaking dilaw na taglamig "," Utrecht dilaw "," Vertus malaki "at grade" Marceline ").
Hakbang 3
Ang tinubuang bayan ng iba't ibang Savoyard ay itinuturing na Italyano na lalawigan ng Savoy, mula kung saan kumalat ang gulay pagkatapos ng USA, Canada, at Kanlurang Europa, kung saan pinahahalagahan ng mga mamimili ang mahusay na lasa ng produktong ito. Ang repolyo ng iba't-ibang ito, tulad ng ordinaryong puting repolyo, ay maaaring kainin ng hilaw, pati na rin ginagamit para sa paggawa ng mga sopas, niligis na patatas at maraming bilang ng iba pang mga pinggan. Bilang karagdagan, perpekto ang pagsasabog nito at pagprito.
Hakbang 4
Ang Savoy cabbage ay mayaman sa mga bitamina at elemento na bumubuo sa komposisyon nito. Ito ang mga pangkat ng bitamina A, B, C, E, K, niacin, folic acid, pati na rin magnesiyo, potasa, kaltsyum, posporus, sosa, tanso, iron, sink, mangganeso at siliniyum. Salamat sa kapaki-pakinabang na komposisyon na ito, ang savoy repolyo ay karaniwang inirerekomenda ng mga doktor para sa mga batang wala pang 10 taong gulang at mga matatanda. Hindi lamang nito madaragdagan ang kaligtasan sa sakit, ngunit upang mapukaw ang pagtaas ng gana sa pagkain, pati na rin mapabuti ang paggana ng mga nerbiyos at digestive system ng tao, gawing normal ang presyon ng dugo at, sa pangkalahatan, mapabuti ang komposisyon ng dugo. Ayon sa pinakabagong pagsasaliksik ng mga siyentista, ang savoy cabbage ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng iba't ibang uri ng cancer, salamat sa chlorophyll, na makakapigil sa mga pagbabago sa mga molekula ng DNA at maiwasan ang mga malusog na selula na maging cancerous.
