Ang lean baboy ay mabilis na lutuin at madaling matunaw. Bilang karagdagan, ito ay naging napakaselan. Pag-iba-ibahin ang iyong mesa sa pamamagitan ng paghahanda ng isang hindi pangkaraniwang at nakabubusog na ulam ng inihurnong baboy na may gourmet na sarsa ng keso ng Camembert na may puting amag.
Kailangan iyon
-
- Baboy na may sarsa ng alak:
- 500 g sandalan ng baboy;
- 100 g camembert;
- 0.5 tasa kulay-gatas;
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- isang bungkos ng perehil;
- asin
- paminta
- Baboy sa matamis at maasim na sarsa:
- 400 g baboy;
- 100 g camembert;
- 1 baso ng cream;
- 2 kutsarita ng matamis na malunggay;
- 2 kutsarita na Dijon mustasa
- langis ng oliba para sa pagprito;
- asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Para sa pagbe-bake, pumili ng malambot at payat na tenderloin ng baboy. Hiwain ang karne sa buong butil sa maliliit na medalyon. Banayad na pindutin ang mga ito ng isang kahoy na mallet. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga medalyon dito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang karne sa isang plato at magpainit.
Hakbang 2
Ihanda ang sarsa. Ibuhos ang kalahating baso ng tuyong puting alak sa kawali kung saan pinirito ang karne at pakuluan ito ng 5-7 minuto. Magdagdag ng sour cream at makinis na diced camembert. Timplahan ang timpla ng asin at paminta at lutuin hanggang sa mabawasan ang dami at ang keso ay ganap na natunaw. Tinadtad ng pino ang perehil at idagdag sa sarsa. Pukawin ito nang lubusan at alisin mula sa init.
Hakbang 3
Ilagay ang baboy sa isang patag na pinggan upang ang mga piraso ay nasa ibabaw ng bawat isa. Ibuhos ang linya ng sarsa sa gitna ng kadena ng medalyon, ibuhos ang natitira sa gravy boat. Paglilingkod kasama ang berdeng salad at mga fries. Ibuhos ang maligamgam na sarsa sa bawat paghahatid sa isang plato.
Hakbang 4
Ang isa pang pagpipilian para sa baboy na may camembert ay angkop para sa mga mahilig sa orihinal na matamis na sarsa. Gupitin ang maniwang karne sa mga medalyon, gulpihin ng gaanong, timplahan ng asin, paminta at iprito sa isang kawali na may preheated na langis ng oliba.
Hakbang 5
Ibuhos ang cream sa kawali kung saan pinirito ang karne, pakuluan at bawasan ang apoy. Pagsamahin ang matamis na malunggay sa lingonberry jam, ibuhos ang halo sa kawali at paghalo ng mabuti. Pakuluan ang sarsa hanggang sa kalahati ng lakas ng tunog.
Hakbang 6
Ilagay ang mga medalyong baboy sa isang fireproof na ulam. Maglagay ng isang manipis na hiwa ng camembert sa tuktok ng bawat piraso. Ibuhos ang mainit na sarsa sa karne. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven at maghurno ng halos 15 minuto. Paglingkuran ng puting tinapay toast at berdeng salad. Siguraduhin na samahan ang iyong baboy na may isang baso ng pinalamig na rosas na alak o light beer.
