Maraming mga pagkaing Asyano ang tila mahirap ihanda, ngunit ang mga ito ay talagang simple upang ihanda. Kailangan mo lamang hanapin ang tamang mga sangkap sa supermarket nang maaga, halimbawa, isang garapon ng gata ng niyog. Maaari itong sorpresahin ang mga bisita sa isang masarap na curry ng hipon.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 4 na tao:
- - 750 gr. sariwang unpeeled hipon;
- - kalahating lemon;
- - 3 kutsarang langis ng oliba;
- - medium sibuyas;
- - ugat ng luya - mga 5 cm;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - isang sanga ng kanela;
- - 150 ML ng gata ng niyog.
- Para kay curry;
- - kalahating kutsarita ng turmerik;
- - 4 na mga carnation buds;
- - isang kutsarita bawat isa sa kardamono at cayenne pepper.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang hipon, iniiwan ang buntot, at pagkatapos ay ihalo sa lemon juice at itabi sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 2
Sa oras na ito, tinadtad ang sibuyas nang napaka makinis at iprito ito sa daluyan ng init sa isang kawali na may langis ng oliba.
Hakbang 3
Gupitin ang luya at bawang nang napaka pino (maaari kang gumamit ng isang kudkuran). Gilingin ang mga sibol na sibol sa isang lusong upang mabigyan nila ang ulam ng maximum na lasa.
Hakbang 4
Kapag ang sibuyas ay ginintuang ginto, magdagdag ng isang maliit na sanga ng kanela, sibol, kardamono, bawang, turmerik at luya dito. Fry, pagpapakilos paminsan-minsan, sa isang minuto, magdagdag ng cayenne pepper at ibuhos sa coconut milk.
Hakbang 5
Ipinapadala namin ang mga hipon sa kawali pagkatapos ng 3 minuto, ihalo ang lahat at hayaang pakuluan ang kari sa 5 minuto. Handa na ang maanghang ulam na Asyano!
