Ang Gubadiya ay isang bilog na hugis na Tatar pie na may isang kawili-wili, multi-layered na pagpuno, na itinuturing na isa sa pinakatanyag na paggamot sa iba't ibang mga pagdiriwang. Ang Gubadia ay maaaring maging alinman sa karne - ito ang pangalawang kurso at hinahain na mainit, at panghimagas - ito lamang ang inihanda nang dalawang beses kasing manipis, na may pagpuno ng prutas o may gawang bahay na keso sa cottage. Ito ay isang kumplikadong pambansang ulam kung saan ang lahat ng mga produkto ay magkakasama na pinagsama sa panlasa, na nakasalansan sa mga layer, ngunit sa anumang kaso ay halo-halong.
Kailangan iyon
- - 300 g harina
- - 1 kutsara. gatas
- - 1/2 pack ng margarine
- - 1 itlog
- - asin sa lasa
- - 1 tsp baking soda
- - 0.5 kg ng tinadtad na karne
- - 2 kutsara. kanin
- - 3 mga PC. karot
- - 100 g ng mga pasas
- - 100 g pinatuyong mga aprikot
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang margarin sa mahinang apoy, magdagdag ng gatas at isang pinalo na itlog dito. Magdagdag ng asin at soda. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 2
Magdagdag ng sifted harina sa mga bahagi sa nagresultang masa at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na katamtamang malambot, ngunit hindi malagkit. I-roll ang tapos na kuwarta sa isang bukol at iwanan itong mainit sa loob ng 40 minuto, na natatakpan ng kumapit na pelikula.
Hakbang 3
Habang ang kuwarta ay "nagpapahinga", inihahanda namin ang pagpuno. Pakuluan ang bigas, lagyan ng rehas na mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang pinatuyong mga aprikot sa isang blender o makinis na pagpura.
Hakbang 4
Kinukuha namin ang natapos na kuwarta, hatiin ito sa dalawang bahagi. Ang 2/3 ng kuwarta ay ang ilalim ng pie, 1/3 ng kuwarta ang nasa itaas.
Igulong ang ilalim para sa pie at ilagay ang ilalim sa isang malalim na kawali, na nilagyan ng margarine nang maaga.
Hakbang 5
Ilagay ang bigas sa kuwarta, ilagay ang mga karot sa pangalawang layer, ang pinatuyong mga aprikot na may mga pasas sa ikatlong layer at, sa wakas, ang tinadtad na karne ang huling layer.
Hakbang 6
Igulong ang natitirang kuwarta. Dahan-dahang takpan ang pie dito, pakurot nang mabuti ang mga gilid ng kuwarta. Pinapainit namin ang oven sa 180 degree at ipinapadala ang cake doon sa loob ng 1 oras.
Hakbang 7
Handa na ang cake. Maghatid ng mainit. Masiyahan sa iyong pagkain!
