Upang sorpresahin ang mga kaibigan o pamilya na may masarap na mga pastry, hindi mo na kailangang maghanap ng mga kakaibang pagkain upang maihanda sila. Pag-aralan ang lutuin ng iba't ibang mga bansa, maaari kang pumili ng isang simple at napaka orihinal na pagluluto sa hurno mula sa mga magagamit na sangkap, tulad ng gubadia.
Ang Gubadiya ay isang bilog na pie na may multilayer na pagpuno, na isang pambansang ulam sa Bashkiria at Tatarstan. Sa panahon ng maligaya o kasal na tsaa sa kasal, isang matamis na cake ng gubadia ang laging hinahain. Bilang karagdagan, mayroong isang pagpipilian ng pagluluto nito ng karne, na kung saan ay magiging isang buong, masaganang tanghalian o hapunan. Hinahain sa mesa ang Pie kapag ang mga mahal na bisita ay sinalubong ng ketchup o mga sariwang gulay.
Mga tampok ng paggawa ng cake
Tulad ng anumang tradisyunal na ulam, ang gubadia ay may maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda nito. Ang isang pie ay ginawa mula sa lebadura o walang lebadura, na kung saan idinagdag ang isang malaking halaga ng mantikilya. Ito ang nakakaiba sa kuwarta para sa pagluluto ng gubadia mula sa mga katapat nito sa oriental na mga pastry. Para sa pagpuno, gumagamit sila ng mga produkto na mayroon ang bawat maybahay sa kusina, dahil ang bawat pamilya ay may sariling mga kagustuhan at kagustuhan.
Mga sangkap para sa gubadia
Ang mga layer ng matamis na oriental na produkto ay may kasamang:
Upang maihanda ang gubadia na may pagpuno ng karne, gamitin ang:
Ang parehong mga cake ay naiiba sa bilang ng mga layer at ng kanilang dami. Ang matamis na gubadia ay palaging mas mababa kaysa sa karne, ngunit sa mga tuntunin ng calorie na nilalaman, pantay ang mga ito.
Para sa impormasyon
Ang mga nomadic people ng Asya ay nag-imbento ng pangmatagalang imbakan ng fermented milk product - kurt. Ito ay idinagdag sa mga sabaw, ibinuhos sa tuktok ng khinkali (dating natunaw sa sabaw). Inihanda si Kurt mula sa tupa, kambing, mare at iba pang uri ng gatas. Gayundin, ang kurt ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng tamis para sa tsaa.
Hindi mahirap na lutuin ito: ang keso sa kubo ay pinapayat na may mantikilya, asukal at inihurnong gatas / fermented na inihurnong gatas sa isang magaspang na estado.
Sweet recipe ng paggamot
Upang maihanda ang klasikong gubadia, kakailanganin mo ang:
Pasa -
Pinagsasama namin ang maligamgam na gatas, lebadura, asukal, dalawang uri ng mantikilya, itlog at 150 g ng harina. Paghaluing mabuti ang lahat at idagdag ang natitirang harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa makuha ang isang homogenous at nababanat na estado. Nagtatakip kami ng isang tuwalya at inilalagay sa isang mainit na lugar para sa isang oras at kalahati. Sa tagal ng panahong ito, masahin ang kuwarta 1 - 2 pang beses.
Pagpuno -
Nagluto kami ng lahat ng mga sangkap para sa pagpuno sa pagitan, hanggang sa umabot ang kuwarta. Gayunpaman, kung hindi posible na bumili ng isang nakahandang kurt, dapat mong isaalang-alang ang oras ng paghahanda.
Pagkalabas ng cake
Salain ang 1 tasa ng harina, rehas na bakal ½ pakete ng malamig na mantikilya, idagdag ang 1/3 tasa ng asukal at durugin ang timpla gamit ang iyong mga kamay (hindi mahirap)
Pag-iipon ng cake
1. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi (para sa base at takip), igulong ang isang malaking piraso sa aming hugis at ilagay ito, isinasaalang-alang ang mga mataas na panig.
2. Susunod, sinisimulan naming ilatag ang aming mga layer ng pagpuno -.
3. Igulong ang pangalawang mas maliit na bilog at takpan ang aming pie. Pagkatapos ay dapat mong balutin ang mga gilid ng kuwarta sa takip ng cake, at kurutin ang mga gilid. Piyusin ang tuktok ng cake ng maraming beses gamit ang isang tinidor o dayami at iwisik ang mga mumo.
Maghurno sa oven / oven para sa 1 oras sa temperatura na hindi hihigit sa 170 - 180 degrees. Patayin ang oven at hayaang magpahinga ang pie sa loob ng 10 - 15 minuto. Handa na ang napakasarap na pagkain ng gubadia, maihahatid mo ito!
