Inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang pag-ubos ng sibuyas na sibuyas. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, minamahal ito ng mga dieter, pati na rin ang mga tagasunod ng isang malusog na diyeta. Naglalaman ang sopas ng sibuyas ng maraming mga elemento ng bakas, bitamina at flavonoid, kaya't mayroon ito: mga katangian ng antibacterial, anti-namumula at nagbabagong-buhay.
Kailangan iyon
- Mga sangkap:
- - 1 kg ng mga sibuyas;
- - 1 litro ng sabaw ng manok;
- - 3 kutsara. kutsara ng brandy;
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina;
- - 25 g mantikilya;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - asin at paminta.
- Upang makagawa ng mga crouton:
- - 10 hiwa ng French baguette;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsara. isang kutsarang mustasa;
- - 50 g ng keso.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola na may makapal na ilalim o sa isang kawali at matunaw ang mantikilya. Ikinalat namin ang sibuyas at kumulo sa pinakamabagal na init ng halos 20 minuto sa ilalim ng saradong takip.
Hakbang 2
Pagkatapos kumulo, buksan ang takip at magdagdag ng asukal, asin at paminta. Isinasara namin ang takip at iniiwan upang kumulo para sa isa pang 30 minuto. Ang asukal ay gagawing caramelized ang mga sibuyas.
Hakbang 3
Idagdag ang nagresultang pinaghalong sibuyas sa mainit na sabaw. Unti-unting magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan upang walang mga bugal. Ibuhos sa puting alak, brandy at asin upang tikman. At iwanan sa mababang init ng isa pang 30 minuto.
Hakbang 4
Patuyuin ang hiniwang mga hiwa ng baguette ng Pransya sa oven, kuskusin ang mga ito ng bawang, grasa ng mustasa at iwisik ang keso.
Hakbang 5
Ibuhos ang sopas sa mga matigas na hulma, ilagay ang mga crouton sa tuktok ng mga hulma ng sopas at ipadala ito sa oven. Ang sopas ay dapat kumuha ng isang toasted cheese crust.
