Ang sopas ng sibuyas ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam ng Pransya. Ginawa ito mula sa mga sibuyas at hinahain na may keso at baguette.
Kailangan iyon
- - matapang na keso - 100 g;
- - mga sibuyas - 500 g;
- - mantikilya - 50 g;
- - asukal - 1 kutsara. ang kutsara;
- - harina - 1 kutsara. ang kutsara;
- - sabaw (karne) - 1.5 l;
- - puting alak - 2 kutsara. mga kutsara;
- - baguette;
- - asin, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Upang gawing pampagana ang ulam at mabango, kailangan mong iprito nang kaunti ang sibuyas. Upang magawa ito, maglagay ng isang bukol ng mantikilya sa isang mabibigat na lalagyan na kasirola at tunawin ito.
Hakbang 2
Pagprito ng mga sibuyas sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula. Siguraduhin na hindi ito nasusunog. Igisa ang mga sibuyas hanggang sa sila ay gaanong ginintuang at malambot. Ito ay para sa isang mapula-pula lilim na pumili ng matamis na pagkakaiba-iba ng mga sibuyas. Ang proseso ng litson ay tatagal ng halos 20 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng asin, paminta, idagdag ang asukal sa sibuyas at idagdag ang harina. Magluto para sa isa pang 10 minuto. Habang nagluluto ang sibuyas, lutuin ang sabaw ng manok o baka, salain.
Hakbang 4
Magdagdag ng maiinit na sabaw (kalahati ng kung ano ang iyong inihanda) sa isang kasirola na may mga naupong sibuyas, pakuluan, lutuin sa katamtamang init nang hindi bababa sa 15 minuto. Kapag ang tubig ay sumingaw nang kaunti, ibuhos ang natitirang sabaw at puting alak para sa piquancy, lutuin para sa isa pang 30-40 minuto.
Hakbang 5
Ang sopas ay dapat na katamtaman makapal. Ibuhos ito sa mga mangkok o mga oven na walang oven.
Gupitin ang baguette, ilagay sa sopas, nalunod ang mga ito nang kaunti. Dapat itong makakuha ng isang maliit na basa sa magkabilang panig. Maaari kang kumuha ng regular na crackers. Budburan ng sopas ang sopas na may gadgad na keso sa itaas. Ihain ang sopas nang mainit.
Hakbang 6
Gupitin ang baguette, ilagay sa sopas, nalunod ang mga ito nang kaunti. Dapat itong mabasa ng kaunti sa magkabilang panig. Maaari kang kumuha ng regular na crackers. Budburan ng sopas ang sopas na may gadgad na keso sa itaas. Ihain ang sopas ng mainit.
