Maraming mga maybahay ay natatakot sa kuwarta ng lebadura, isinasaalang-alang ito na masyadong kumplikado at may kapansanan. Ngunit bago, ang gayong kuwarta ay inihanda araw-araw sa bawat bahay, at ito ay itinuturing na pinaka-karaniwang bagay. Ito ay binubuo lamang ng lebadura, harina, tubig at kaunting asukal. Ang susi sa isang matagumpay na kuwarta ay mahusay na lebadura at init. Kung susundin mo ang ilang mga rekomendasyon, palagi kang makakakuha ng kuwarta.
Kailangan iyon
-
- 500 gramo ng harina
- 250 ML na gatas
- 100 gramo ng asukal
- 20 gramo ng lebadura
- 80 gramo ng mantikilya
- asin
Panuto
Hakbang 1
Ang lebadura ng kuwarta ay maaaring maging punasan ng espongha at walang pares. Ang ligtas na kuwarta ay nangangailangan ng mas kaunting oras at paggawa at perpekto para sa mga pritong cake at masarap na lutong kalakal. Ang kuwarta ng mantikilya ay dapat gawin sa isang paraan ng espongha. Pinatibay sa kuwarta, ang mga pagyanig ay maaaring mas mahusay na itaas ang kuwarta, timbangin ng isang malaking halaga ng asukal, mantikilya, itlog.
Hakbang 2
Upang makagawa ng lebadura na kuwarta ng espongha, salain ang harina sa isang mangkok, gumawa ng pagkalumbay dito, magdagdag ng asukal dito. Dissolve yeast sa kalahati ng isang basong gatas, ibuhos sa harina at banayad na paghalo. Takpan ang mangkok ng isang tuwalya, ilagay sa isang mainit na lugar ng kalahating oras.
Hakbang 3
Ang natapos na kuwarta ay dapat na sakop ng isang takip at pagtaas sa dami. Grate ang mantikilya sa isang magaspang na kudkuran at ipamahagi kasama ang mga gilid ng slide ng harina. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal, masahin ang isang medium-makapal, nababanat na homogenous na kuwarta. Dapat itong manatiling malambot, maaari itong kahit na dumikit ng kaunti sa iyong mga kamay. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang harina sa kuwarta hanggang sa maabot ang nais na pagkakapare-pareho.
Hakbang 4
Takpan ang mahusay na masahan na kuwarta ng isang tuwalya at ibalik ito sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng halos isang oras, dapat itong doble ang laki, grasa ang iyong mga kamay ng langis, masahin ang kuwarta hanggang sa lumiliit ito sa dating laki. Ang kuwarta ay dapat na masahin ng hindi bababa sa 2-3 beses. Kung wala kang oras upang gawin ito sa oras, mas mahusay na lumapit sa pagsubok nang mas maaga kaysa sa paglaon. Ang maagang pagmamasa ay hindi makakasama sa kuwarta, ngunit kung nahuhuli ka, ang kuwarta ay maaaring magsimulang mahulog, ang mga produkto mula dito ay makakakuha ng hindi kanais-nais na maasim na lasa, at wala kang magawa tungkol dito.
Hakbang 5
Masahin muli ang kuwarta bago mabuo ang mga produkto. Huwag kalimutan na hayaan ang mga cake, pie at roll na lumabas bago ilagay ang mga ito sa oven. Pagkatapos nito, walang maglakas-loob na sabihin sa iyo na hindi mo alam kung paano maglagay ng kuwarta ng lebadura.
