Ang kuwarta ng lebadura ay maaaring ihanda sa isang espongha at di-singaw na paraan. Ang pamamaraang bezoparny ay nangangailangan ng mas kaunting oras at pagsisikap, mahusay ito para sa paggawa ng masasarap na mga pastry at pritong pie. At ang pamamaraan ng espongha ay inirerekumenda na gamitin kung kailangan mo ng mantikilya sa kuwarta.
Panuto
Hakbang 1
Bago gawin ang kuwarta ng lebadura, salain ang harina sa isang salaan, gumawa ng isang depression dito at magdagdag ng isang maliit na asukal. Susunod, matunaw ang lebadura sa kalahating baso ng gatas at ibuhos sa harina, at pagkatapos ay pukawin hanggang makinis. Pagkatapos takpan ang mangkok ng isang makapal na tela at ilagay sa isang mainit na lugar para sa tatlumpung hanggang apatnapung minuto.
Hakbang 2
Hintaying kunin ang kuwarta na may takip at dagdagan ang dami. Sa oras na ito, lagyan ng rehas na mantikilya ang mantsa sa isang magaspang na kudkuran at pantay na ipamahagi sa mga gilid ng slide na may harina. Susunod, ibuhos ang natitirang dami ng gatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal at masahin sa isang homogenous na kuwarta ng katamtamang pagkakapare-pareho. Dapat itong malambot, nababanat at bahagyang malagkit sa iyong mga kamay.
Hakbang 3
Kung ang kuwarta ay manipis, magdagdag ng higit pang harina hanggang sa ito ay sapat na makapal. Takpan ang masahin na kuwarta ng malinis, siksik na tela at ibalik ito sa isang mainit na lugar upang magbabad. Pagkatapos ng halos isang oras, ang kuwarta ay dapat na tumaas dalawa hanggang tatlong beses, grasa ang iyong mga kamay ng mantikilya at masahin, para dito, talunin ang mga gilid ng kuwarta, pagdurog sa kanila sa gitna.
Hakbang 4
Gawin ang pagmamasa ng kuwarta kahit 2-3 beses. Sa kaganapan na ang pag-eehersisyo ay hindi maaaring gawin sa oras, gawin ito nang mas maaga, ngunit hindi sa paglaon. Ang maagang pagmamasa ng kuwarta ay hindi makakasama, ngunit kung ikaw ay huli, ang kuwarta ay maaaring magsimulang mahulog at ang mga produkto mula dito ay makakakuha ng isang hindi kanais-nais na maasim na lasa, kung saan wala kang magagawa.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na fermented na kuwarta sa isang board o mesa, iwiwisik ng harina. Masahin agad ang kuwarta bago bumuo ng mga produkto. Huwag kalimutan na ipaalam ang mga item bago ilagay ang mga ito sa oven.
