Ang malambot at malambot na keso ng Mascarpone ay mabuti sa sarili nito, at kasama ng mga prutas at berry lumilikha ito ng isang pambihirang paleta ng lasa. Ang binibigkas nitong mga creamy note at creamy texture ay perpekto para sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga panghimagas.
Marahil ang pinakatanyag na panghimagas na may Mascarpone cheese ay ang Tiramisu. Naglalaman ang klasikong resipe ng mga hilaw na itlog, ngunit maaari mong gawin nang wala ang mga ito, lalo na kung mag-ingat ka sa mga ito. Kakailanganin mong:
- 250 g ng Mascarpone keso;
- 250 ML ng cream na may taba ng nilalaman na 33-35%;
- 10 g vanilla sugar;
- 400 ML ng kape;
- 6 tbsp pulbos na asukal;
- 4 na kutsara liqueur "Amaretto";
- 250 g ng Savoyardi cookies;
- kakaw.
Brew isang malakas, matamis na kape. Tukuyin ang dami ng asukal sa iyong panlasa. Ang kape ay maaaring ground o instant - depende ito sa iyong pagnanasa.
Ihanda ang cream. Gumalaw ng isang taong magaling makisama "Mascarpone" at vanilla sugar, ibuhos sa 50 ML ng kape at 3 kutsara. liqueur "Amaretto". Sa isang hiwalay na mangkok, paluin ang cream at pulbos na asukal sa isang paulit-ulit na bula, dahan-dahang idagdag ang keso ng kape-kape at talunin muli nang mabuti.
Magdagdag ng 1 kutsara sa natitirang 350 ML ng kape. alak Isawsaw ang mga cookies sa kape sa loob ng 1-2 segundo at ilagay ito sa ilalim ng isang malaking ulam o mangkok. Ikalat ang ilan sa cream sa itaas, pagkatapos ay ulitin ang mga layer ng cookies at cream. Budburan ang Tiramisu ng kakaw gamit ang isang pinong salaan at palamigin sa loob ng 30-40 minuto.
Ang isang mahusay na dessert sa tag-init ay maaaring gawin sa Mascarpone keso at mga sariwang berry tulad ng mga seresa. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 250 g ng Mascarpone keso;
- 10 mga itlog ng pugo;
- 1/2 tasa ng pulbos na asukal;
- 2 baso ng seresa;
- 1 kutsara. almirol;
- 1 kutsara. rum;
- 2 kutsara. Sahara
- 70 g ng maitim na tsokolate.
Banlawan ang mga berry at alisin ang mga binhi mula sa kanila. Ilagay ang mga seresa sa isang kasirola, iwisik ang asukal at init sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, upang ang juice ay tumayo at matunaw ang asukal. Magdagdag ng rum, pawis ang mga berry ng 2-3 minuto, idagdag ang almirol at palamig ang timpla.
Susunod, pumunta para sa cream. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog, talunin ang mga puti na may pulbos na asukal hanggang sa matatag na mga taluktok. Mash ang Mascarpone keso sa mga yolks, ihalo nang mabuti at dahan-dahang idagdag ang masa ng protina.
Grate ang mapait na tsokolate sa isang masarap na kudkuran. Itabi ang isang maliit na bahagi para sa pagwiwisik at idagdag ang natitira sa cream. Ilagay ang cream sa ilalim ng mga bahagi ng amag, itaas ng cherry sauce, pagkatapos ng 1 higit pang layer ng cream. Budburan ang dessert ng gadgad na maitim na tsokolate at palamigin sa loob ng 2-3 oras.
Isang simple at mabilis na panghimagas na ginawa kasama ang Mascarpone keso, cream at saging. Mangangailangan ito ng:
- 250 g ng Mascarpone keso;
- 2-3 saging;
- 150 ML ng cream na may taba ng nilalaman na 33-35%;
- kakaw.
Talunin ang keso sa isang taong magaling makisama, idagdag ang saging, minasa sa gruel, at pukawin. Hiwalay ang cream nang hiwalay, idagdag ang keso-saging na masa at pukawin hanggang makinis. Ilagay ang mga saging na ginupit sa mga bilog sa ilalim ng hulma, takpan ng cream sa itaas at iwisik ang kakaw. Palamigin ang natapos na dessert sa loob ng 20-30 minuto.
