Makatas at malambot na karne, nakasuot ng tuyong, maanghang na tinapay. Ang mga pampalasa at bacon ay nagbibigay ng ulam sa isang ulam. Ang lasa at hitsura ay kaaya-aya, at ang teknolohiya sa pagluluto ay medyo kawili-wili. Kumuha ng sandalan na bacon, ngunit ang fatty ay angkop din, dahil ang aroma ay makabuluhang lalagyan sa lahat ng karne at magbayad para sa pangkalahatang panlasa.
Kailangan iyon
- - pampalasa;
- - suka;
- - paminta;
- - asin;
- - hiniwang bacon - 150 g;
- - dibdib ng manok - 2 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga buto at balat mula sa suso ng manok. Bibigyan ka nito ng apat na mga fillet. Hatiin ang bawat fillet sa kalahati, maliit at malaki.
Hakbang 2
Hatiin ang mga malalaking fillet nang pahalang sa dalawang plastik, ngunit huwag i-cut hanggang sa dulo. Buksan ang fillet kasama ang tistis, tulad ng isang libro.
Hakbang 3
Gawin ang pareho sa mga fillet - gupitin nang pahalang at bukas. Itabi ang lahat ng mga cut fill, hiwa pababa. Asin, gumamit ng isang katlo ng isang kutsarita ng asin para sa isang fillet. Kuskusin ng pampalasa at itim na paminta. Maaari kang pumili ng pampalasa na gusto mo. Ang ground paprika ay perpekto para sa rolyong ito.
Hakbang 4
Kung nais mong gawing mas matalas at mas maliwanag ang roll, magsipilyo ng fillet ng suka ng suka o suka. Baligtarin ang mga fillet. Ilagay ang maliit na mga fillet sa ibabaw ng malalaking mga fillet at linya ang mga gilid.
Hakbang 5
Ikalat ang hiniwang bacon sa buong fillet. Igulong ang mga rolyo kasama ang bacon. Wind up sa thread. Ilagay sa ref para sa 3 oras.
Hakbang 6
Kunin ang rehas na bakal mula sa oven, i-slip ang mga gilid ng mga rolyo sa pagitan ng mga rod. Pakoin ang mga rolyo sa rehas na bakal na may mga kahoy na stick, ilagay ito sa mga rod. Ipasok ang racks na may mga rolyo sa itaas na antas ng oven.
Hakbang 7
Maglagay ng isang baking sheet na may linya na foil sa ilalim ng mga rolyo. Maaari mo lamang takpan ang ilalim ng oven ng mga sheet ng foil. Pipigilan nito ang pagtulo ng grasa mula sa pagtulo sa oven. Itakda ang temperatura ng oven sa 50oC.
Hakbang 8
Buksan nang bahagya ang pintuan ng oven. I-on ang mode ng bentilasyon, kung magagamit. Patuyuin ang mga rolyo ng limang oras. Makalipas ang apat na oras, ang pinatuyong bacon na pinatuyong manok ay makatas, basa-basa. Pagkatapos ng limang oras, ang manok ay magiging mas tuyo at ang lasa ay magiging malakas. Ang ibabaw ay magiging makintab at tuyo. Ang loob ng karne ay mananatiling mas basa, ngunit malambot. Alisin ang mga thread mula sa natapos na mga rolyo; mas mahusay na aliwin ang mga ito, huwag gupitin ito.
