Ang Solyanka ay ang unang ulam na ginusto ng mga tao na lutuin sa panahon ng malamig na panahon. Mayroong isang malaking bilang ng mga resipe para sa ulam na ito, ngunit anuman ang recipe na lutuin mo ito, maaari kang makatiyak na ang hodgepodge ay magiging masarap at masustansya.
Kailangan iyon
- - 2 mga hita ng manok,
- - tubig - 3 litro,
- - halos 200 gramo ng mga adobo na pipino,
- - mga sausage - 2 piraso,
- - semi-pinausukang sausage - 100 gramo,
- - 1 karot,
- - maraming mga sibuyas,
- - 2 kutsarang tomato paste
- - asin, itim na paminta at bay leaf,
- - sariwang damo, limon at olibo.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong pakuluan ang mga hita ng manok. Upang magawa ito, punan ang mga ito ng tubig at sunugin. Huwag kalimutan na alisin ang foam mula sa sabaw. Matapos ang pigsa ng tubig, bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto. Kapag luto na ang karne, alisin ang mga hita at iwanan upang palamig sandali. Ang sabaw ay hindi pa kailangang maasnan, ginagawa ito sa pagtatapos ng pagluluto.
Hakbang 2
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga gulay sa isang hiwalay na lalagyan at kumulo sa isang maliit na tubig. Idagdag ang tomato paste sa dulo. Gupitin ang mga adobo na pipino gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mga bilog o sa mga piraso. Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa at ang sausage sa mga cube. Paghiwalayin ang manok mula sa buto at gupitin.
Hakbang 3
Ilagay ang mga gulay at kamatis sa mainit na sabaw, pakuluan. Susunod, magdagdag ng mga pipino, at pagkatapos ay magdagdag ng mga produktong karne. Ngayon ang oras upang maihanda ang hodgepodge sa kahandaan. Magdagdag ng paprika, bay leaf at black pepper. Pagkatapos magluto sa daluyan ng init ng 10 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin.
Hakbang 4
Gupitin ang lemon at olibo sa mga hiwa. Gupitin ang mga hiwa ng lemon sa kalahati. Maaari mong ihain ang hodgepodge na may isang slice ng lemon, olives, fresh herbs at sour cream. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang nakabubusog, mabangong sopas, na masustansya dahil sa mga produktong karne na hindi na kailangang magdagdag ng patatas dito.
