Ang sponge cake na may mga mansanas ay isang elementarya at palaging isang win-win dish. Ang lambot ng mahangin na kuwarta at ang matamis at maasim na juiciness ng prutas ay kamangha-manghang pinagsama sa mga pastry na ito, na angkop para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na pag-inom ng tsaa. Subukang gawin ito alinsunod sa isang simpleng resipe o gumawa ng isang orihinal na "rosas na palumpon".
Punong espongha na may mga mansanas: isang simpleng resipe
Mga sangkap:
- 5 daluyan ng mansanas;
- 4 na itlog ng manok;
- 250 g ng asukal;
- 250 g harina;
- 0.5 tsp soda;
- 2 tsp mesa ng suka;
- isang kurot ng asin;
- mantika;
- asukal sa icing.
Talunin ang mga itlog na may isang kurot ng asin na may isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang unang foam. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal doon sa mga maliliit na bahagi at magpatuloy na matalo ang masa hanggang sa tuluyan itong matunaw. Papatayin ang baking soda na may suka sa isang kutsara, idagdag sa matamis na halo ng itlog at unti-unting idagdag ang harina dito habang patuloy na pagpapakilos.
Para sa apple pie, kumuha ng prutas ng isang maasim o matamis-maasim na pagkakaiba-iba, halimbawa, Antonovka, Semerenko, Melba, puting pagpuno.
Grasa isang baking dish o baking sheet na may langis ng halaman at iwisik ang harina. Ibuhos ang kuwarta sa isang mangkok at ipamahagi ito nang pantay-pantay. Peel ang mga mansanas, gupitin ang mga core at gupitin ang laman sa manipis na paayon na mga wedge. Itabi ang mga ito sa kahit na mga hilera sa tuktok ng masa ng harina.
Painitin ang oven sa 200oC at ilagay ang isang baking sheet dito. Maghurno ng apple pie sa loob ng 35-40 minuto. Huwag buksan ang pinto ng oven ng hindi bababa sa unang 15 minuto upang ang biskwit ay hindi mahulog. Pagkatapos ng pagluluto, hayaang cool ang mga inihurnong paninda sa loob ng 1-2 oras at pagkatapos ay maglagay ng ulam at iwisik ang pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang mabuting salaan.
Apple sponge cake na "Rosas na palumpon"
Mga sangkap:
- 4 na malalaking pulang mansanas;
- 300 g ng asukal;
- 1 kutsara. tubig;
- 4 na itlog ng manok;
- 100 g ng mantikilya;
- 2 kutsara. cream
- 170 g harina ng trigo;
- 1 tsp baking pulbos;
- 2 kutsara. harina ng almond;
Gupitin ang 3 mansanas sa kalahati, balatan ang gitna at gupitin ang prutas sa manipis na mga kalahating bilog nang hindi tinatanggal ang balat. Ibuhos ang kalahating paghahatid ng asukal sa tubig at init sa isang kasirola hanggang sa mawala ang mga butil. Isawsaw nang marahan ang mga hiwa ng mansanas sa kumukulong syrup at kumulo sa loob ng 1 minuto. Ayusin ang mga ito sa isang tray, matuyo ng kaunti at gumawa ng mga rosas, pinagsama ang 5-6 na "petals" sa isang usbong. Kulayan ang mga ito ng mga toothpick upang hindi sila matanggal, at magtabi sa ngayon.
Sa halip na almond harina, maaari kang kumuha ng isang maliit na bilang ng mga mani, tuyo sa oven at gilingin sa isang lusong o gilingan ng kape.
Mash ang natitirang asukal sa lamog na mantikilya, cream at itlog, pagbuhos nang paisa-isa. Ilagay ang almond at harina ng trigo na may halong baking powder sa matamis na masa. Gumalaw sa tinadtad na ikaapat na mansanas.
Iguhit ang bilog na hugis ng papel na pergamino. Langisan ito at takpan ng kuwarta ng biscuit. Ang mga "rosas" na prutas na rosas sa tuktok na malapit sa bawat isa, hindi nakakalimutan na alisin ang mga toothpick mula sa kanila. Maghurno ng apple cake sa 190oC sa loob ng 40-45 minuto.
