Ang pie ay binubuo ng isang manipis na base ng curd at pagpuno. Ang mga hiwa ng tangerine, na kasama sa komposisyon nito, ay nagdadala ng isang maliwanag at makatas na tala, at ang keso sa kubo at kulay-gatas ay nagdaragdag ng lambing at piquancy.
Kailangan iyon
- Para sa kuwarta ng curd
- - keso sa maliit na bahay 150 g
- - harina ng trigo 230 g
- - pino langis ng mirasol 4 tbsp. l.
- - granulated asukal 2 kutsara. l.
- - itlog ng manok 1 pc
- - baking powder 5 g
- Para sa pagpuno
- - keso sa maliit na bahay 500 g
- - mga tangerine na 0.5 kg
- - lemon 1 pc
- - kulay-gatas 25% 150 g
- - baking powder 5 g
- - mantikilya 100 g
- - granulated asukal 100 g
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang base ng curd, pagsamahin ang itlog ng manok na may asukal. Magdagdag ng langis ng mirasol at keso sa maliit na bahay. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang panghalo.
Hakbang 2
Ibuhos ang baking pulbos sa harina at salain nang sama-sama sa isang salaan. Pagkatapos ay pagsamahin sa halo mula sa isang taong magaling makisama at masahin ang isang nababanat na kuwarta.
Hakbang 3
Linya ang baking pan na may langis na papel o foil. Ilagay ang kuwarta sa hulma, bumuo ng mga gilid mula rito at i-level ito. Sa panahon ng paghahanda ng pagpuno. Ilagay ang base ng curd sa ref.
Hakbang 4
Para sa pagpuno, alisan ng balat ang mga tangerine mula sa alisan ng balat at puting "mga string". Hatiin sa mga hiwa, na pinutol sa kalahati.
Hakbang 5
Pigilan ang katas mula sa lemon. Grate ang lemon zest gamit ang isang pinong ngipin.
Hakbang 6
Talunin ang mga itlog sa isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Magdagdag ng lemon juice at zest at talunin nang ilang sandali.
Hakbang 7
Mash ang curd gamit ang isang tinidor, dalhin ang mantikilya hanggang malambot. Magdagdag ng keso sa bahay, mantikilya, kulay-gatas at baking powder sa panghalo. Whisk lahat ng bagay para sa tungkol sa 4 na minuto.
Hakbang 8
Ilagay ang tinadtad na mga tangerine sa latigo at halo-halong ihalo. Ibuhos ang pagpuno sa base ng curd at sa tuktok, pagpindot nang kaunti, ilatag ang buong hiwa ng tangerine, bilang isang dekorasyon.
Hakbang 9
Painitin ang oven sa 180 ° C, ilagay ang pie dito at maghurno hanggang luto ng 55-60 minuto. Budburan ang tapos at pinalamig na cake na may asukal sa icing.
