Ang lugaw ng gatas ay maaaring lutuin mula sa lahat ng mga uri ng cereal. Ang tanging pagbubukod ay ang unground (bakwit). Ang buong, tuyo at kahit na ang condensong gatas ay angkop para sa pagluluto ng lugaw.
Kailangan iyon
-
- Para sa semolina na may saging:
- 0.5 litro ng gatas;
- 3 kutsara semolina;
- 0.5 tbsp Sahara;
- 1 saging;
- mantikilya
- Para sa sinigang na bigas:
- 1 tasa ng bigas
- 4 baso ng gatas;
- 1 kutsara Sahara;
- kumuha ng asin.
- Para sa millet porridge na may kalabasa:
- 1 baso ng dawa;
- 3 baso ng gatas;
- 500 g hilaw na kalabasa;
- 1 tsp Sahara;
- 0.5 tsp asin
Panuto
Hakbang 1
Semolina na may saging Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, mantikilya at ilagay sa mababang init. Pakuluan at idagdag ang semolina sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang mga bugal. Hayaang pakuluan ang semolina sa loob lamang ng isang minuto, takpan ng takip, patayin ang apoy at iwanan ang sinigang upang mamaga sa dalawampu't tatlumpung minuto. Balatan ang saging. Gupitin ito sa kalahating hiwa, ilagay sa sinigang at paghalo ng mabuti. Maaari kang magdagdag ng isang saging sa parehong mainit at malamig na sinigang. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng mga nakapirming berry: mga kurant o raspberry.
Hakbang 2
Rice Porridge Pagbukud-bukurin at banlawan ang bigas. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at, sa sandaling ito ay kumukulo, ibuhos ang bigas dito at pakuluan ng lima hanggang walong minuto. Itapon ang bigas sa isang colander o salaan, hayaang maubos ang tubig. Sa oras na ito, ibuhos ang gatas sa isang kasirola at kumulo. Ilipat ang bigas sa mainit na gatas at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ito sa mababang init ng halos labinlimang minuto. Pagkatapos magdagdag ng asukal at asin. Gumalaw nang mabuti, mahigpit na takpan ng takip at ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Maglagay ng mantikilya sa sinigang bigas bago ihain.
Hakbang 3
Millet porridge na may kalabasa Peel at makinis na tagain ang kalabasa. Painitin ang gatas sa isang kasirola, idagdag ang kalabasa at lutuin ng sampu hanggang labinlimang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Hugasan nang lubusan ang dawa at ilagay ito sa isang kasirola na may gatas. Asin at pakuluan para sa isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto. Tandaan na makagambala mula sa oras-oras. Kapag lumapot ang sinigang, alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig sa kalahating oras. O painitin ang oven sa 150 degree at ilagay ang pan sa loob nito ng sampung minuto upang kumulo.
