Hindi napakahirap na maghanda ng isang magandang-maganda na panghimagas sa anyo ng isang dalawang-layer na curd-raspberry soufflé. Tumatagal lamang ito ng 20 minuto upang maihanda ang mga sangkap at isa pang kalahating oras para sa aktwal na paghahanda. Ang soufflé, na sinasalamin ng maraming kulay na tsokolate, ay mukhang napaka-pampagana.
Kailangan iyon
- - 200 g ng keso sa maliit na bahay
- - 250 g mascarpone
- - 200 g raspberry
- - 2 kutsarang asukal sa pulbos
- - 100 ML cream
- - isang kutsarita ng gulaman
- - 90 g tsokolate ng gatas
- - 90 g puting tsokolate
Panuto
Hakbang 1
Pira-piraso ang tsokolate. Ilagay sa mga lalagyan - puting hiwalay sa gatas. Matunaw ang parehong uri ng tsokolate sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 2
Mash ang curd gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng mascarpone cheese, icing sugar. Mahalo na ihalo sa isang panghalo.
Hakbang 3
Ihanda ang mga berry - hugasan. Kung gumagamit ng mga nakapirming raspberry, i-defrost muna ito. Pagkatapos ay gilingin ito sa isang blender.
Hakbang 4
Ibuhos ang gelatin sa cream, hayaang tumayo ng tatlong minuto. Pagkatapos initin ang cream. Ang gelatin ay dapat na matunaw.
Hakbang 5
Iwanan ang cream upang palamig. Pansamantala, masaganang magsipilyo ng mga molde ng silicone na may tinunaw na tsokolate. Gumamit ng puting tsokolate para sa ilang mga hulma, tsokolate ng gatas para sa iba.
Hakbang 6
Pagkatapos ng pagpapadulas ng hulma nang isang beses, ilagay ito sa freezer sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisin at mag-lubricate muli. At muling ilagay ito sa freezer sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 7
Susunod, magdagdag ng cream sa masa ng curd, ihalo nang maayos sa isang taong magaling makisama. Hatiin ang nagreresultang timpla sa kalahati - humigit-kumulang. Magdagdag ng raspberry puree sa isang bahagi, ihalo.
Hakbang 8
Punan ang kalahating mga hulma ng light-colored paste. Pagkatapos ay punan ang raspberry paste sa itaas. Mag-ambon gamit ang natitirang tsokolate.
Hakbang 9
Ilagay sa ref para sa kalahating oras o sa freezer sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisin ang mga hulma mula sa ref. Maingat na alisin ang soufflé sa pamamagitan ng pag-on sa labas ng mga hulma. Palamutihan tulad ng ninanais.
