Ang maliwanag, makatas at nakatutukso na mga ubas ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Kadalasan ginagamit ang mga ito at ginagamit para sa ampelotaraction ng iba`t ibang mga sakit ng katawan. Ang mga ubas ay pinahahalagahan para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, na napanatili sa mga prutas, anuman ang kanilang anyo, maging ito ay katas o pasas. Ang elixir na nagbibigay ng buhay ay maaaring ihanda sa bahay gamit ang mga simpleng pamamaraan na may kaunting paggawa.
Ang ubas ay isang halaman ng pamilya ng ubas, nilinang sa mga hilaw na materyales para sa paggawa ng alak, katas at mga sariwang berry. Mayroon itong higit sa 75 species ng mga nilinang lahi at subspecies. Kadalasan sa industriya, ang pinaka-makatas na mga barayti ay ginagamit: at iba pa. Ayon sa alamat, ito ang unang halaman na nakatanim pagkatapos ng Baha. At sa Bibliya inilalarawan na kina Adan at Eva ay kumain ng mga hinog na spherical berry ng mga ubas.
Ang paggawa ng juice sa bahay ay hindi tumatagal ng maraming oras at kumplikadong mga tool. Kung mayroon kang isang dyuiser, isang dyuiser o isang espesyal na pagkakabit para sa isang gilingan ng karne, mas mabilis ang proseso. Ngunit kahit na sa manu-manong pagpiga, nakukuha rin ang isang masarap at mabangong katas. Isaalang-alang ang pinakakaraniwan at simpleng pamamaraan para sa paghahanda ng isang malusog na inumin.
Concentrate ng ubas
Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- 4 na kilo ng iba't ibang "Isabella";
- 1 kg ng asukal;
- 1 litro ng tubig.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ang mga bungkos, itapon sa isang colander, paghiwalayin ang mga berry mula sa sangay.
- Alisin ang lahat ng bulok at berdeng berry.
- Ilagay sa isang palanggana, crush sa isang crush upang basagin ang alisan ng balat.
- I-on ang daluyan ng init, pakuluan, alisin ang bula at lutuin ng 35 minuto. Paminsan-minsan, pukawin ang nagresultang foam.
- I-on ang gas, palamig at ibuhos ang mga bahagi sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
- Ibuhos ang nagresultang katas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, ihalo at lutuin ng 10 minuto sa mababang init.
- Matapos ang oras ay lumipas, magdagdag ng tubig, pakuluan, bawasan ang apoy at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
- Ibuhos ang natapos na pag-isiping mabuti sa pasteurized garapon, igulong, i-on ang takip, tumayo para sa isang araw, alisin sa halip na imbakan.
Ang pagtuon na ito ay hindi dapat lasingin tulad nito. Darating ito sa madaling gamiting sa mga buwan ng taglamig para sa paggawa ng compotes na may iba pang mga prutas mula dito, sa iba't ibang mga paghahanda sa pagluluto at kapag pinagsama ang 1x3, maaari itong lasing tulad ng sariwang katas.
Instant na katas ng ubas
Upang uminom mula sa mga sariwang berry at maghatid, kakailanganin mo ang:
- isang pares ng mga varieties ng ubas;
- lemon;
- asukal sa panlasa.
Paano magluto:
- Alisin ang mga berry mula sa mga sanga, ilagay sa isang colander, banlawan ng tumatakbo na tubig.
- Ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang press / juicer, i-filter ang maraming mga layer ng cheesecloth. Tulungan ang iyong sarili at bon gana!
Puting ubas juice
Ang isang sariwa at masarap na inumin ay masiyahan ang gutom, magbabalot ng isang maanghang at pinong aroma, at magbibigay lakas.
Mga sangkap:
- ubas - 3 kg;
- asukal - 150 g
Hakbang-hakbang:
- Hugasan ang mga sariwang ani na bungkos sa ilalim ng tubig na tumatakbo, itapon sa isang colander.
- Ilagay sa isang tray ng juicer, magdagdag ng asukal, magluto ng 45-50 minuto.
- Ibuhos ang mainit na katas sa mga nakahandang lalagyan, selyo.
- Panatilihin ang temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras, itago sa isang cool na lugar.
Talaan ng juice
Inihanda mula sa matamis at maasim na ubas, na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto.
Dalhin ang mga sumusunod na pagkain:
- sariwang mga bungkos na marka ng "Delight" - 2 kg;
- pino na asukal - 0.5 kg.
Patnubay sa hakbang-hakbang:
- Alisin ang mga berry mula sa mga sanga, hugasan nang lubusan, alisin ang natitirang mga labi.
- Ilagay ang mga ito sa cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer, masahin.
- Pigain ang juice sa isang mangkok, salaan sa isang mahusay na salaan, itapon ang cake.
- Magdagdag ng granulated na asukal, pakuluan ng labing limang minuto.
- Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw, i-filter ang namuo.
- Ibuhos ang semi-tapos na produkto sa isang kasirola, pakuluan, bawasan ang init, panatilihin ang isa pang sampung minuto.
- Ibuhos mainit sa pasteurized na mga bote, iuwi sa ibang bagay.
Klasikong bersyon ng katas
Isang malinaw na resipe para sa mga novice na maybahay. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- ubas;
- pinakuluang tubig - sa isang ratio ng 1 hanggang 5;
- asukal sa panlasa.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
- Hugasan nang maayos ang mga berry, hiwalay sa bungkos.
- Dumaan sa isang gilingan ng karne na may isang nguso ng gripo, salain sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Magdagdag ng tubig sa sapal, pisilin sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa pangunahing workpiece.
- Ilagay sa kalan, pakuluan ito at bawasan ang init sa isang minimum.
- Pakuluan para sa sampung minuto, cool para sa dalawang oras.
- Ibuhos ang asukal sa cooled semi-tapos na produkto, hayaan itong pigsa, alisin ang foam na lilitaw.
- Ibuhos sa handa na malinis na lalagyan, mahigpit na i-tornilyo. Mag-imbak sa isang cool, may kulay na lugar.
Ubas-apple
Isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig sa orihinal na inumin. Ang pagsasama ng dalawang lasa ay makakatulong sa maikling panahon upang maitaguyod ang gawain ng gastrointestinal tract at mabawasan ang timbang.
Mga sangkap:
- mansanas / ubas - 3 kg bawat isa;
- asukal - opsyonal.
Hakbang-hakbang:
- Hugasan nang mabuti ang prutas, alisin ang mga sanga, buto, bulok na prutas.
- Hatiin ang mga mansanas sa dalawang bahagi, dumaan sa isang dyuiser.
- Grate ang mga ubas sa pamamagitan ng isang colander, alisan ng tubig ang latak.
- Alisan ng tubig ang lahat sa isang kasirola, itakda ang gas sa maximum na setting.
- Matapos pakuluan ang mga nilalaman, alisin ang bula, bawasan ang apoy.
- Pakuluan para sa isang oras, ibuhos sa mga nakahandang garapon, mahigpit na selyo.
Nilalaman ng calorie, kaligtasan
Ang average na bilang ng mga calorie bawat daang gramo ng produkto ay 70 kcal at nakasalalay sa iba't ibang ubas. Sa mga tuntunin ng halaga ng enerhiya, naglalaman ito ng mga protina, taba, karbohidrat, pandiyeta hibla at tubig sa isang proporsyon ng 0, 4 - 0, 2 - 16, 5 - 0, 4 - 82 gramo bawat paghahatid.
Ang isang mahalagang kondisyon para sa pangmatagalang pangangalaga ay maayos na nakahandang mga lalagyan para sa inumin, pasteurisasyon ng produkto mismo at temperatura ng pag-iimbak. Ang termino ng mga ubas na ani, ang kawalan ng mga nasirang berry at malinis na kamay ay hindi gaanong mahalaga. Kung mayroon kang anumang pag-aalinlangan tungkol sa paggawa ng juice, palagi kang makakahanap ng larawan o video ng mga may karanasan na chef na may payo sa napiling pamamaraan at iba't ibang mga berry.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication
Sa mga tuntunin ng komposisyon, ang mga ubas ay isang bodega ng mga bitamina, organikong acid, macro at microelement. Naglalaman ito ng higit sa 150 mga biological na sangkap, lalo na mataas sa folic acid, iron, posporus, tanso at sink. Pagpasok sa katawan, mabilis itong hinihigop at sa pamamagitan ng dugo ay pumapasok ito sa lahat ng mga organo at tisyu. Ang regular na pagkonsumo ng katas o sariwang prutas ay humahantong sa pag-aalis ng mga lason at lason, isang pagtaas sa paggawa ng leukosit, pagtaas ng antas ng hemoglobin at may kapaki-pakinabang na epekto sa utak ng buto.
Bilang karagdagan, perpektong tinatanggal nito ang labis na likido mula sa katawan, may isang epekto ng panunaw, ginagawang normal ang proseso ng pantunaw, at pinapatatag ang immune system. Ginagawa ng normal na ubas ang gawain ng cardiovascular system, sinusuportahan ang normal na paggana ng atay, bato, ibinalik ang naubos na sistema ng nerbiyos.
Dahil sa napakahalagang benepisyo, hindi mo pa rin dapat gamitin ang katas para sa mga malalang sakit ng gastrointestinal tract sa talamak na yugto, na may mas mataas na acidity ng tiyan, para sa mga diabetic. Sa sobrang pag-iingat, dapat kang uminom ng juice o kumain ng mga berry para sa mga taong madaling kapitan ng sobra sa timbang at pagbuo ng gas. Para sa mga sanggol, ang unang mga sample ng juice ay dapat ibigay na may maliit na dosis, mas mabuti na lasaw ng pinakuluang tubig.
