Ang lutong bahay na kalabasa na kalabasa ay mas masarap kaysa sa biniling tindahan ng caviar at walang naglalaman ng anumang mga tina o lasa. Isang masarap na karagdagan sa halos anumang karne at pinggan ng manok.
Kailangan iyon
3 kilo ng zucchini, 0.5 kilo ng mga sibuyas, kalahating baso ng langis ng mirasol, 250 gramo ng mayonesa, 200 gramo ng tomato paste, 1 kutsarita ng asin, 1 kutsarang asukal, kalahating kutsarita ng ground black pepper
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng maliit na kalabasa. Hugasan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin. Peel ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin.
Hakbang 2
Mince ang mga sibuyas at courgettes (maaari mo ring i-mince ang mga ito sa isang food processor). Kung nais mo ng mas maraming pare-parehong caviar, mince ito ng 2-3 beses.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawa at iprito ang mga sibuyas at zucchini sa sobrang init. Pagkatapos ng 5 minuto, bawasan ang init at iwanan upang kumulo sa 1.5-2 na oras, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Magdagdag ng mayonesa, tomato paste, paminta, asin at asukal. Gumalaw nang maayos at kumulo sa loob ng 30 minuto pa. Alisin mula sa init at hayaang lumamig ng bahagya.
