Dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at maliwanag na lasa, ang mga prun ay napakapopular sa pagluluto. Ang mga tuyong plum ay kinakain sa kanilang purong anyo, ang mga compote ay luto mula rito, idinagdag sa mga pinggan ng karne at panghimagas.
Kailangan iyon
- Para sa mga buto ng baboy na may prun:
- - 1 kg ng mga tadyang ng baboy;
- - 300 g ng mga prun;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - 200 g non-fat cream;
- - paminta sa panlasa;
- - asin sa lasa;
- - bawang upang tikman;
- - isang kurot ng pinatuyong tim.
- Para sa isang dessert na gawa sa prun na may mga mani:
- - 300 g pitted prun;
- - 0, 5 kutsara. mga nogales;
- - 100 g ng maitim na tsokolate;
- - 100 g ng whipped cream.
- Para sa prun at kabute na salad:
- - 250 g ng mga prun;
- - 1 kg ng kabute;
- - 0.5 kg ng mga karot;
- - 0.5 kg ng mga sibuyas;
- - 15 mga walnuts;
- - mayonesa para sa pagbibihis;
- - mga gulay ng perehil;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Mga buto ng baboy na may prun
Hugasan ang mga buto ng baboy na may malamig na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Kuskusin ang mga ito ng asin, pinatuyong tim, tinadtad na bawang at ground black pepper.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang makapal na may pader na kawali at iprito ang karne dito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ang mga tadyang sa isang malalim na amag na lumalaban sa init.
Hakbang 3
Hugasan ang mga prun, ibuhos ang kumukulong tubig dito at iwanan ng 15-20 minuto. Gupitin ang pinalambot na pinatuyong prutas sa halves at ilagay sa isang hulma na may karne, pagkatapos ay ibuhos ang cream sa mga nilalaman nito at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 180 ° C sa loob ng 1 oras.
Hakbang 4
Dessert ng mga prun na may mga mani
Hugasan ang mga prun ng malamig na tubig, at pagkatapos ay ibuhos sa kumukulong tubig, itapon ang mga prutas sa isang colander. Kapag ang prun ay tuyo, punan ang mga ito ng mga walnut kernels.
Hakbang 5
Matunaw ang madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Isawsaw ang prun sa mass ng tsokolate upang masakop nila ang bawat prutas. Pagkatapos ay ilipat ang mga prun sa isang patag na plato at palamigin. Kapag ang tsokolate ay nagtakda, palamutihan ng whipped cream at ihatid.
Hakbang 6
Prune at kabute salad
Hugasan at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ito ng pino at iprito sa langis ng halaman hanggang sa malambot, upang ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kanila. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas nang pino at iprito ang mga gulay sa isang kawali.
Hakbang 7
Hugasan nang lubusan ang mga prun at takpan ng mainit na tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos tiklupin ang mga prun sa isang salaan upang maubos ang likido. Pagkatapos ay gupitin ang mga tuyong plum sa mga piraso at pagsamahin sa pritong gulay.
Hakbang 8
Tumaga ang mga nogales na may kutsilyo at ihalo sa mga nakahandang kabute. Sa isang patag na ulam, maglagay ng isang layer ng isang halo ng mga gulay at prun, i-brush ito sa mayonesa, ilagay ang mga kabute at mani sa itaas, muling magsipilyo ng mayonesa. Magpatuloy na halili ang mga mixture hanggang sa ganap na nasa pinggan, palamutihan ang tuktok na layer ng perehil.
