Kung gusto mo ang pastroma, magulat ka na magagawa mo ito sa iyong sarili at hindi ito bilhin sa mga grocery store. Sa ulam na ito hindi mo lamang maaring masiyahan ang iyong sambahayan, ngunit din sorpresa ang iyong mga bisita.
Kailangan iyon
- - 1.5-2 kg turkey fillet;
- - 1, 5 kutsarang sariwang ground paprika;
- - isang halo ng mga tuyong halaman;
- - 2 kutsarang langis ng oliba;
- - 3 tablespoons ng Kikoman toyo.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng pabo at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Iguhit ang toyo sa isang medikal na hiringgilya at iturok ito sa pabo, butasin ito sa iba't ibang mga lugar. Maingat na pinahiran ang karne ng langis ng oliba.
Hakbang 3
Paghaluin ang paminta, asin, at halaman na may matamis na paprika. Ilagay ang lahat ng mga pampalasa na niluto mo sa isang bag. Ilagay ang karne ng pabo doon. Isara ang bag at pukawin ang lahat ng nilalaman nito sa isang paraan na ang karne ay gumulong sa mga pampalasa sa lahat ng panig.
Hakbang 4
Ngayon ilagay ito sa ref para sa isang pares ng mga oras.
Hakbang 5
Kapag lumipas ang oras, ilagay ang karne mula sa bag sa baking sheet. Ang huli ay dapat na sakop ng pergamino muna.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 250 degrees at maghurno nang eksaktong 17 minuto. Pagkatapos ay patayin ang oven nang buong-buo at iwanan ang karne hanggang sa tuluyan itong lumamig - mangyayari ito pagkalipas ng halos 3-4 na oras. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang buksan ang oven sa oras na ito. Kung ang airflow ay ibinigay sa iyong oven, dapat itong patayin sa oras na ito.
Hakbang 7
Kapag ang pastroma ay ganap na cool, alisin ang karne mula sa oven at gupitin sa mga bahagi.
