Ano ang pangunahing bagay sa pizza ay isang moot point. Ang isang bagay ay hindi mapag-aalinlanganan - ang pizza ay dapat na tikman, madaling malaman ang pagpuno. Ang batayan, ito ay isa pang usapin, maaari itong maging payat at malutong, mahimulmol at kahit na makatas.
Kailangan iyon
- Trigo harina, premium grade - 3 tbsp.,
- Inuming tubig - 1 tbsp.,
- Patuyong aktibong lebadura -10 g,
- Langis ng oliba - 2 tablespoons,
- Granulated asukal - 1 tsp,
- Asin - 0.5 tsp,
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng maligamgam na tubig, matunaw ang lebadura, asukal dito. Magdagdag ng isang maliit na harina, masahin ang halo sa anyo ng likidong sour cream. Mag-iwan upang tumayo nang 5-7 minuto.
Hakbang 2
Magpatuloy sa pagmamasa, magdagdag ng asin at langis ng oliba. Susunod, idagdag ang natitirang harina, masahin ang kuwarta. Ang mabuting kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Kailangan mong masahin ang kuwarta ng hindi bababa sa limang minuto, nakakaapekto ito sa pagkalastiko nito. Bilang isang resulta, kinakailangan upang makakuha ng isang kuwarta na katulad ng pare-pareho sa isang panaderya.
Hakbang 3
Kapag natapos, takpan ang kuwarta at hayaang umupo ng 30 minuto. Sa oras na ito, babangon ito nang dalawang beses. Huwag kalimutang masahin ito nang mabuti bago i-cut.
