Ang patatas at bigas ay dalawang magkakahiwalay na pinggan na karaniwang ginagamit sa paghahanda ng hapunan. Kung pagsamahin mo ang mga ito nang magkasama, nakakakuha ka ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam!
Kailangan iyon
- - peeled bawang 6 sibuyas;
- - sili paminta 1 pc.;
- - sariwang luya 1/2 pc.;
- - rapeseed oil 1 baso;
- - sibuyas 1 pc.;
- - itim na mga peppercorn 4 na PC.;
- - 2 bay dahon;
- - itim na cardamom 1 pack;
- - kanela 1 pc.;
- - mga kamatis 4 na PC.;
- - asin;
- - ground coriander 1/4 kutsarita;
- - ground turmeric 1/4 kutsarita;
- - bigas 3/4 tasa;
- - frozen na berdeng mga gisantes 3/4 tasa;
- - patatas 1 pc.;
- - mga pitted date 10 pcs.;
- - cilantro 1 bungkos;
- - mga sibuyas na tikman.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ang bawang, sili at luya, magdagdag ng 3 kutsara. tablespoons ng tubig at pukawin hanggang makinis. Maaari kang gumamit ng blender. Peel ang mga kamatis at tumaga nang napaka makinis.
Hakbang 2
Balatan at putulin ang sibuyas. Iprito ang sibuyas sa mainit na rapeseed oil hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang masa ng bawang at kumulo sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 3
Pagkatapos ay magdagdag ng paminta, bay leaf, cloves, cardamom, cinnamon at asin at lutuin ng 1 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng mga kamatis, coriander at turmeric sa kawali at lutuin ng 3 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng bigas, mga gisantes at isang tasa at kalahating tubig sa kawali at pakuluan. Magluto na sarado ang takip ng 12 minuto, hanggang sa lumambot ang bigas. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, ang natitirang pampalasa at kamatis sa bigas, pukawin at kumulo hanggang lumambot ang patatas.
