Ang mga maanghang na tortilla na may mga kamatis ay mahusay na sumama sa sopas ng repolyo, ngunit mayroong isang maliit na problema. Napakasarap ng mga ito na maaari na silang kainin hanggang sa sopas. Sa loob, makatas sila, malambot at mabango. Sa itaas ay ang mga tuyong maalat na kamatis na umakma sa ulam.
Kailangan iyon
- Para sa dalawang cake:
- asin;
- tuyong basil;
- kamatis - 1 pc;
- bawang - 1 sibuyas;
- mantikilya - 40 g;
- lebadura ng kuwarta - 300 g.
Panuto
Hakbang 1
Dalhin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng isang maliit na asin at ihalo sa bawang na dumaan sa isang press. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman sa bawang o sa halip na ito - balanoy, perehil, dill. Maaari mo ring palitan ang mga berdeng sibuyas sa bawang.
Hakbang 2
Hatiin ang kuwarta sa mga quart at igulong ang mga tortilla. Subukang gawin ang mga ito sa parehong laki. Ilagay ang spiced butter sa dalawang flat cake, ikalat ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Iwanan ang mga gilid ng cake, mga 3 sent sentimo, libre.
Hakbang 3
Brush ang mga gilid ng natitirang dalawang cake na may tubig. Tiklupin ang mga cake nang magkapares, pindutin nang kaunti sa iyong daliri, at hayaan silang umupo ng isang minuto o dalawa. Ang mga gilid ay dapat na magkadikit sa oras na ito.
Hakbang 4
Ilipat ang mga tortilla sa isang baking sheet. Pigilin ang mga gilid ng isang tinidor, magsipilyo ng tubig. Iwanan ang mga tortilla upang maglakad sandali.
Hakbang 5
Ibuhos ang kumukulong tubig sa kamatis, maghintay ng kalahating minuto at ibuhos ang malamig na tubig sa kamatis, sa ganyang paraan ititigil ang pag-init ng loob.
Hakbang 6
Alisin ang balat mula sa kamatis at putulin ang tangkay. Hatiin sa wedges. Magsipilyo muli ng mga tumutugmang cake gamit ang isang itlog o tubig. Gumawa ng maraming mga puncture sa itaas gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Ayusin ang mga bilog ng kamatis, gaanong iwiwisik ang tuyong basil at asin.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 220oC at ilagay ang isang malawak na lalagyan na puno ng tubig na kumukulo sa ilalim. Maghurno ng mga tortilla hanggang sa gaanong kayumanggi, labinlimang minuto ay magkakasya. Takpan ang natapos na maanghang na mga tortilla ng kamatis na may foil kung hindi mo nais na ihatid kaagad sa kanila.
