Kahit na ang resipe na ito ay naglalaman ng mga produktong hindi tipikal para sa lutuing Ruso, sa ilang kadahilanan ang gayong ulam ay tinatawag pa ring chops sa Russian. Ngunit ang pangalan ay, syempre, hindi ang pangunahing bagay. Ang pangunahing bagay ay ang ulam na ito ay napaka masarap at hindi masyadong mahirap maghanda.
Kailangan iyon
-
- Para sa 2 servings:
- mga chops ng baboy - 2 mga PC;
- puting alak - 50 ML;
- sabaw ng karne - 200 ML;
- champignons - 250 g;
- kulay-gatas - 150 ML;
- capers - 2 tablespoons;
- gherkins - maraming piraso;
- mga sibuyas - 1 pc;
- tomato paste - 2 kutsarang;
- mantikilya - 2 tablespoons;
- langis ng gulay - 1 kutsara;
- toyo
- asin
- paminta - tikman
- perehil
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang lahat ng pagkain na kailangan mo. Hugasan nang mabuti ang karne at kabute sa ilalim ng tubig. Talunin ang karne nang lubusan, ngunit huwag labis na labis, kung hindi man pagkatapos ng pagprito ay magiging tuyo ito.
Hakbang 2
Gupitin ang mga champignon ng pino. Balatan at putulin ang sibuyas. Maaari mong kuskusin ito sa isang kudkuran - sa ganitong paraan mas maraming katas ang tatayo, at ang karne ay magiging mas mabango.
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali at matunaw dito ang isang kutsarang mantikilya. Pagprito ng mga sibuyas sa langis na ito hanggang sa malambot. Idagdag ang mga kabute at patuloy na magprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kanila.
Hakbang 4
Magdagdag ng tomato paste, langis ng halaman, harina, puting alak at sabaw ng karne sa kawali. Dahan-dahang ihalo ang lahat at kumulo sa mababang init sa loob ng sampung minuto.
Hakbang 5
Tanggalin ang perehil, gherkins at capers ng pino. Idagdag ang lahat ng ito sa kawali kung saan nilalagay ang mga kabute. Pukawin
Hakbang 6
Magdagdag ng toyo, asin at paminta. Ibuhos sa kulay-gatas, pukawin. Kumuha ng isa pang kawali at magpainit at matunaw dito ang natitirang mantikilya. Sa kawali na ito, iprito ang mga chops sa loob ng pito hanggang walong minuto, timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos takpan at lutuin sa mababang init hanggang malambot.
Hakbang 7
Ilipat ang mga chop sa mga plato, itaas na may sarsa ng kabute, iwisik ang mga halaman.
