Isang kahanga-hangang cupcake para sa isang taglagas na tsaa ng taglagas!
Kailangan iyon
- - 150 g harina;
- - 150 g ng asukal;
- - 4 na itlog;
- - 200 g ng puting tsokolate;
- - 200 g sour cream mula sa 20% fat.
- Para sa dekorasyon at paghahatid, opsyonal:
- - tsokolate fudge;
- - whipped cream;
- - Mascarpone keso;
- - asukal sa pag-icing;
- - nut crumb.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga itlog sa ref tungkol sa 3 oras bago lutuin ang cake: dapat ay nasa temperatura ng silid (tulad ng lahat ng iba pang mga sangkap para sa ganitong uri ng lutong kalakal). Ito ay isang mahalagang punto, huwag pabayaan ito!
Hakbang 2
Natunaw ang puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig at cool. Maaari mong subukang matunaw ito sa microwave, ngunit mag-ingat, dahil ang puting tsokolate ay mas kapritsoso kaysa sa "madilim na kapatid" nito.
Hakbang 3
Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Itabi ang mga squirrels sa ngayon. At talunin ang mga yolks na may pagdaragdag na 150 g ng asukal hanggang sa gumaan at mahimulmol.
Magdagdag ng kulay-gatas at natunaw at pinalamig na tsokolate sa pinaghalong yolk. Beat beat ulit.
Magdagdag ng harina sa natitirang mga sangkap at pukawin mula sa gilid hanggang sa gitna.
Hakbang 4
Talunin ang mga puti sa isang matatag na bula at dahan-dahang ipasok sa kuwarta sa dalawang yugto.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree at ihanda ang hulma sa pamamagitan ng gaanong pagdidilig nito ng langis at pagwiwisik ng harina.
Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at ilagay ito sa oven nang halos 50 minuto.
Hakbang 6
Palamigin ang nakahandang cake at palamutihan ng sour cream o tsokolate cream / fondant alinsunod sa iyong paboritong recipe kung nais mo. O maaari mo lamang ihatid ang soft cream cheese na "Mascarpone" na halo-halong may pulbos na asukal na may cake sa isang hiwalay na mangkok!
