Ang karne ng snapper (ito ang ibang pangalan para sa sea bass) ay napaka-mabango at malambot, syempre, kung wastong niluto. Ang pinakamadaling pagpipilian ay iprito ito at ihain ito sa lemon sauce. Makakakuha ka ng parehong simple at isang orihinal na ulam nang sabay.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 200 g ng sea bass;
- - kalahating baso ng tuyong puting alak;
- - 2 kutsara. kutsara ng perehil, capers, sariwang lemon juice;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- - 1/4 kutsarita ng itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang non-stick frying pan at painitin ang tinukoy na halaga ng langis ng oliba dito. Banlawan ang fillet ng sea bass, timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay sa isang kawali, iprito sa bawat panig sa loob ng 3-4 minuto. Napakabilis ng mga pagluluto ng sea bass, huwag labis itong lutuin.
Hakbang 2
Ilagay ang fillet ng sea bass sa isang plato, ibuhos ang sariwang lemon juice, puting alak sa parehong kawali, pakuluan. Bawasan ang init, kumulo ang sarsa sa loob ng ilang minuto, dapat itong magpalap.
Hakbang 3
Chop ang perehil at capers, ilagay sa sarsa sa kawali, pukawin, kumulo nang isa pang minuto. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa sarsa kung ninanais para sa lasa. Handa na ang sarsa ng lemon para sa sea bass.
Hakbang 4
Anumang pang-ulam, tulad ng spaggeti o pinakuluang patatas, ay gagana sa pritong sea bass. Ihain ang mainit, iwiwisik ng juice at sarsa ng alak.
