Ang cookies ng Gingerbread ay dumating sa amin mula sa Kanluran at napakabilis na nag-ugat, sapagkat ang lasa at aroma nito ay hindi maikumpara sa tradisyunal na matamis, at ang recipe para sa cookie na ito ay naging napaka-simple.
Paano gumawa ng cookies ng luya
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- daang gramo ng malambot na mantikilya;
- isang daluyan ng itlog;
- halos dalawang daang gramo ng harina (maaaring kailanganin mo ng kaunti pa);
- tatlong kutsarita ng pulot; 100 gramo ng asukal;
- 1, 5 kutsarita ng baking soda;
- dalawang kutsarang luya sa lupa;
- isang kutsarita ng ground cardamom;
- isang kutsarita ng kanela.
Pag-init ng honey sa isang paliguan sa tubig hanggang sa maging likido, at pagkatapos ay coolin nang bahagya bago idagdag sa kuwarta. Sa isang mangkok, mash na may isang tinidor o talunin sa isang panghalo malambot na mantikilya at asukal, magdagdag ng bahagyang pinalamig na honey at isang itlog, at ihalo nang lubusan hanggang mabuo ang isang homogenous na masa.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang sifted harina, pampalasa, at baking soda. Tapos ayusin ulit. Dapat itong gawin upang walang mga piraso ng pampalasa na mananatili sa kuwarta. Idagdag ang pinaghalong harina sa mga bahagi sa pinaghalong mantikilya at ihalo nang lubusan upang ang mga bukol ng harina ay hindi makapasok sa mga cookies mamaya. Ang kuwarta ay dapat na malagkit, kaya huwag magdagdag ng sobrang harina. Karaniwan ang isang kutsara ay sapat. Pagkatapos ang kuwarta ay dapat na nakabalot sa plastik at ilagay sa ref para sa isa at kalahati hanggang dalawang oras.
Kapag inalis mo ang kuwarta sa ref, huwag mag-lipit ng mahabang panahon, o mas mabuti pa - punitin sa maliliit na piraso upang ang mantikilya ay walang oras na matunaw at mas madaling gumana sa kuwarta. Maaari mo ring gawing mas madali ang iyong buhay sa pamamagitan ng pagliligid ng kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng pergamino.
Ang inirekumendang kapal ng layer ay kalahating sent sentimo, ngunit sa pangkalahatan, mananatili ito sa iyong paghuhusga - maaari mo itong gawing mas makapal at mas payat. Sa pamamagitan ng paraan, ipinapayong huwag panatilihin ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto sa loob ng mahabang panahon - maaari itong "lumutang". Kailangan mong maghurno ng mga cookies ng gingerbread sa isang mahusay na nainitan na oven, at kapag inilagay sa isang sheet, isaalang-alang na bahagyang tataas ang laki nito. Ang gingerbread cookie ay tatagal ng halos 7 minuto upang maghurno at kung overexposed ito ay magiging napaka-tuyo. Ang natapos na cookie ay dapat na malambot - literal na tumigas ito ng ilang minuto pagkatapos mong alisin ito mula sa oven. Ang mga cooled na cookies ay maaaring pinahiran ng glaze ng asukal o ginawa ng mga guhit na may temang Bagong Taon.
