Ang isang biskwit ay isang simple, bilog na bukas na pie na may mga gilid na gawa sa crumbly at crunchy na kuwarta. Sa pagpuno ng mga French pastry, maaari kang gumamit ng anumang prutas o berry, na nag-iiba-iba sa dami ng asukal sa panlasa.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 150 g harina;
- - 1/4 kutsarita ng asin;
- - 90 g mantikilya;
- - 40 ML ng tubig;
- - 0.5 kutsarita na suka
- Para sa pagpuno:
- - 250 g ng mga milokoton (nectarines);
- - 25 g ng asukal;
- - 2 kutsarita ng almirol;
- - isang itlog;
- - 100 ML ng Greek yogurt;
- - 100 ML ricotta;
- - 1/4 kutsarita vanilla extract
- Para sa pagluluto sa hurno:
- - pula ng itlog;
- - isang kutsarang gatas (cream);
- - 2 kutsarita ng asukal
Panuto
Hakbang 1
Grind ang pinalamig na mantikilya sa mga cube. Gumalaw ng mabuti ang harina at asin. Pagsamahin ang halo ng harina na may mantikilya hanggang sa mumo.
Hakbang 2
Ipakilala ang suka sa likido at dahan-dahang ibuhos sa creamy mass na harina, nang hindi tumitigil sa paggalaw. Talunin hanggang sa magsimulang mag-clump ang kuwarta sa paligid ng kutsilyo ng blender.
Hakbang 3
Ilagay ang kuwarta sa isang gaanong na-floured cutting board at hatiin sa dalawang bahagi. Bumuo ng bawat bahagi sa isang maliit na disk at balutin ito ng plastic na balot. Palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Gawin ang pagpuno. Tumaga ng prutas, ihalo sa asukal at almirol. Sa isang hiwalay na mangkok, paluin ang itlog, Greek yogurt, ricotta, at vanilla extract.
Hakbang 5
Ang Greek yogurt ay maaaring mapalitan ng anumang hindi namamalaging makapal na yogurt, halimbawa, mula sa Prostokvashino. Hatiin ang pagpuno sa dalawa.
Hakbang 6
Igulong ang isang pinalamig na kuwarta sa isang may yelo sa isang bilog na 20-25 cm. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong yoghurt sa gitna ng bilog, ikalat ang isang bahagi ng prutas sa itaas.
Hakbang 7
Tiklupin ang mga gilid ng kuwarta nang marahan patungo sa gitna, gaanong tinatakpan ang pagpuno. Kaya, buuin ang pangalawang biskwit. Ilagay ang parehong mga biskwit sa freezer sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 8
Kung ninanais, maaari kang maghanda ng mga biskwit nang maaga sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga ito sa freezer. Linya ng baking sheet na may baking paper.
Hakbang 9
Ilagay ang mga biskwit sa isang handa na baking sheet. Paghaluin ang pula ng itlog ng gatas at i-brush ang mga gilid ng biskwit, iwisik ang asukal sa itaas.
Hakbang 10
Maghurno sa isang oven preheated sa 200 ° C sa loob ng 45 minuto. Palamig sa isang baking sheet at ihatid.
