Ang mga biskwit ay crispy biskwit na may mahabang buhay sa istante. Sa klasikong resipe, ang premium na harina, tubig at asin lamang ang pinangalanan sa mga sangkap. Ang mga nasabing biskwit ay karaniwang kasama sa mga rasyon ng militar, marino, turista.
Ngayon ang mga biskwit na biskwit ay nahahati sa simple, kung saan walang mga aditibo ang ginagamit, pinabuting - may taba, at pandiyeta. Naghahanda din sila ng mga crispbread ng patatas, orange at herbs. Ito ay naging napaka-masarap, at pinaka-mahalaga - malusog. Ang cookies ay mahusay para sa mga dieter o para sa unang pagpapakain para sa maliliit na bata.
Maraming mga recipe para sa cookies ng biskwit
Para sa mga simpleng biskwit, pagsamahin ang 4 na tasa ng premium na harina ng trigo, 2 tasa na pinakuluang malamig na tubig, at 1 kutsarang asin sa isang mangkok. Masahin ang isang matatag na kuwarta. Igulong ito sa isang manipis na layer, gupitin sa maliit na mga parisukat. Upang maiwasan ang pamamaga ng masa, butasin ito sa maraming lugar gamit ang palito. Ilipat ang mga cookies sa isang baking sheet at maghurno sa mainit na oven sa loob ng 30 minuto.
Ang mga biskwit na patatas ay inihanda tulad ng mga sumusunod. Paghaluin ang isang baso ng sour cream na may 50 g ng langis ng halaman, magdagdag ng 2 itlog, kalahating kutsarita ng slaked soda. Talunin ang lahat sa isang homogenous na masa, magdagdag ng isang libra ng harina ng patatas at 300 g ng trigo. Masahin ang kuwarta at palamigin sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos ay igulong, gupitin ang mga biskwit at maghurno sa oven.
Ang mga orange na biskwit ay may kagiliw-giliw na lasa. Masahin sa isang kuwarta ng 300 g harina, 2 itlog, 150 g asukal, 150 g mantikilya at tinadtad na alisan ng balat ng isang kahel, pinakuluan sa syrup ng asukal. Pagkatapos ay gupitin ang tinapay dito at kayumanggi sa oven.
Dapat pansinin na ang mga naturang cookies ay naiimbak nang mas kaunti. Kung ang mga simpleng biskwit ay hindi mawawala ang kanilang mga pag-aari sa loob ng maraming taon, na may pagdaragdag ng mga mataba na sangkap tulad ng sour cream, margarine, mantikilya, dapat silang kainin sa loob ng anim na buwan.
Ang oven ng biscuit ay dapat na preheated sa 130-150 ° C. Sa mas mataas na temperatura, may panganib na labis na paglalantad ng mga crispbread, na makakaapekto sa kanilang panlasa.
Mga biskwit na Pranses
Sa lutuing Pranses, ang mga biskwit ay tumutukoy din sa mga pancake na ginawa mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng harina, itlog, gatas at asin. Sila ay madalas na nakabalot sa mga sausage, isda, karne, gulay at nagsisilbing pangunahing kurso.
Halimbawa, ang Pranses ay madalas na naghahanda ng mga biskwit na may scrambled egg para sa agahan. Ikaw din, ay maaaring palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa ulam na ito. Gumawa muna ng mga pancake biskwit. Kumuha ng isang katlo ng isang baso ng harina, 1/4 tsp. asin sa dagat, 2 tsp. asukal, puting itlog, halos kalahating baso ng gatas at parehong dami ng mineral na tubig. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap at unti-unting idagdag ang gatas, mineral na tubig at protina. Whisk lahat gamit ang isang palo o tinidor hanggang makinis. Dapat kang makakuha ng isang basang walang bukol. Maghanda ng mga pancake mula dito sa isang kawali na may mantikilya o langis ng halaman. Para sa pagpuno, iprito nang hiwalay ang mga pritong itlog at, tikman, ham, bacon, mga sausage, gulay. Pagkatapos ay i-brush ang mainit na pancake na may cream keso, ilagay ang itlog at iba pang mga sangkap dito. Bend ang mga biskwit sa paligid ng mga gilid, panatilihing bukas ang pagpuno. Paglingkuran ng mustasa.
